IL Ventolaio Brunello di Montalcino Brunello di Ventolaio öppnar med ett fint och delikat utseende. Extremt klassisk och territoriell, den aromatiska profilen har noter av bär, kryddor och lakrits. Munnens känsla är mjuk, sammetslen och kompakt. Luigi Fanti är ägaren av gården Ventolaio, som nu har nått femte generationen. Ventolaio ligger i den södra delen av Montalcino, på en vindpinad kulle som dominerar klostret Sant’Antimo. Gården är familjeägd: Luigi, hans fru och de två barnen är alla involverade i projektet och hanterar själva alla faser som leder till skapandet av Brunello di Montalcino i klassisk stil. Kluster av Sangiovese från Ventolaio jäser utan användning av kommersiella jäst på sina egna skinn i 30 dagar i ståltankar. Lagringen är det mest traditionella som finns inom beteckningen: 48 månader i slovenskt ekfat på 30 hl. En intensiv, bred och fruktig doft föregår en elegant gom med lång kvarhållning, med sammetslena tanniner och en god fräschör.
Kostnader på kr217,71, gratis från kr820,50
Pris inklusive moms
IL Ventolaio Brunello di Montalcino Brunello di Ventolaio öppnar med ett fint och delikat utseende. Extremt klassisk och territoriell, den aromatiska profilen har noter av bär, kryddor och lakrits. Munnens känsla är mjuk, sammetslen och kompakt. Luigi Fanti är ägaren av gården Ventolaio, som nu har nått femte generationen. Ventolaio ligger i den södra delen av Montalcino, på en vindpinad kulle som dominerar klostret Sant’Antimo. Gården är familjeägd: Luigi, hans fru och de två barnen är alla involverade i projektet och hanterar själva alla faser som leder till skapandet av Brunello di Montalcino i klassisk stil. Kluster av Sangiovese från Ventolaio jäser utan användning av kommersiella jäst på sina egna skinn i 30 dagar i ståltankar. Lagringen är det mest traditionella som finns inom beteckningen: 48 månader i slovenskt ekfat på 30 hl. En intensiv, bred och fruktig doft föregår en elegant gom med lång kvarhållning, med sammetslena tanniner och en god fräschör.
