Den kryddade toskanska lardon är en lagrad charkprodukt som erhålls från den feta delen av grisens rygg, som sträcker sig till skinkorna och från sidfläsket på sidorna. Köttet som används kommer endast från kontrollerade och certifierade italienska gårdar. Den lagrade lardon kryddas skickligt med en blandning av naturliga aromer och får sedan vila i marmorbassänger för perfekt mognad. Marmorn garanterar kontinuerlig andning och lite kalciumkarbonat, vilket är en av hemligheterna bakom denna charkprodukts mjukhet och fasthet. Den idealiska tjockleken på den kryddade lardon är 3 cm. Den utmärker sig för en delikat, nästan söt smak och en doftande arom. Missa inte denna fantastiska kryddade toskanska lardo! Lägg den i din kundvagn nu så levererar vi den inom 48 timmar! ✅ Kyltransport 24/48 timmar ✅ Vakuumförpackad ✅ 100% högkvalitativ toskansk produkt ✅ Gratis retur inom 14 dagar ✅ Pengarna tillbaka-garanti vid defekter ✅ Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay ✅ Frakt till Europa och USA med UPS Smaken av lardo Smaken av denna toskanska lardo kommer från valet av de bästa grisarna och det fasta köttet, vilket resulterar i en färdig produkt som är mjuk och behaglig för gommen och som bäst uttrycker alla sina organoleptiska egenskaper. Det idealiska sättet att njuta av denna charkprodukt är att äta den naturligt, skuren i tunna skivor och placerad på rostat eller enkelt bröd. Tidigare ansågs lardo vara en fattigmansmat och eftersom den har mycket höga näringsvärden var den en stapelvara för bönder och arbetare som inte hade råd med kött. Produktionen av toskansk lardo sker inte året runt utan är säsongsbetonad och sträcker sig från september till maj för att dra nytta av de svalare perioderna. Vanligtvis förpackas den toskanska lardon i block som kan väga från 250 gram upp till 5 kg och vakuumförpackas för att hålla längre. Denna toskanska lardo, trots sin smak, är dock inte en mat man bör unna sig för ofta eftersom den är mycket kaloririk, cirka 900 kcal per 100 g, och också mycket rik på kolesterol! De toskanska lardobitarna saltas i saltningskar med en blandning av salt och kryddor, inklusive vitlök, rosmarin, peppar, muskotnöt och kryddnejlika; efter de första tjugo dagarna av torrsaltning fortsätter man med modersaltingen, det vill säga den saltlake som bevarats från tidigare saltningar. Denna process har upprepats i årtionden och är en familjehemlighet. Lardon fortsätter sedan att mogna i ett kylrum i minst tio månader, vilket gör att lardon blir mjuk som smör och får en intensiv och oförglömlig smak. Jag vill först och främst berätta att produkten placeras i speciella livsmedelsgodkända polystyrenlådor och sedan i vår anpassade kartong för transport, som kommer att kylas för att bibehålla rätt förvaringstemperatur under leveransen. Toskansk lardo i köket Den toskanska lardon kan ses som en produkt som "skadar" vår vilja att hålla oss i form. Namnet i sig kan faktiskt vara vilseledande: man bör inte tro att lardo bara är en produkt som gör en fet. Tvärtom! Man bör se det som en energikälla istället för många kosttillskott. Logiskt sett är det inte en produkt man bör överkonsumera, särskilt inte om man inte är fysiskt aktiv. Den toskanska lardon är rik på enkelomättade och fleromättade fettsyror. För resten bör vi se det som en mat från en annan tid, när människans arbete var mycket mer fysiskt och substantiellt. Men det är gott och, för vissa, mycket njutbart och erbjuder kinestetiska aromatiska sensationer som krämighet, löslighet, omslutning, mjukhet, rundhet som få andra livsmedel kan erbjuda. Dessutom bär den med sig charmen av en mat från en annan tid som inte längre är lätt att hitta. Den har ett hedonistiskt värde som inte har någon motsvarighet, förutom i andra charkprodukter från den italienska slakttraditionen. Kockar använder den i många olika förberedelser och dekonstruktioner: att äta lardo har blivit ett verkligt gourmetprivilegium. Men låt oss se hur vi kan njuta av denna extraordinära produkt av människans uppfinningsrikedom, skapad för att vara en verklig energireserv för att motstå vinterkylan och arbetsansträngningar. Naturlig Den toskanska lardon behåller all sin magi när den placeras på en fin skärbräda och skärs naturligt med en hög och välvässad kniv. Lardoskivorna bör vara tunna och aldrig stora. Vänta alltid tills charkprodukten når rumstemperatur: idealet är de vanliga 20°C. Lardoskivan placeras sedan mellan tungan och gommen och får smälta långsamt medan man njuter av alla de behagliga aromerna och dess stora krämighet. I vissa fall är njutningen så stor att man kan stänga ögonen och bättre njuta av denna känsla. Lardo på en brödskiva Det beror på var du kommer ifrån och vilken brödtradition du tillhör. Oavsett vilken typ av bröd, tror jag att avsmakningen av toskansk lardo på en fin varm brödskiva är en av de mest spännande gourmetupplevelserna någonsin. Värmen gör lardon gott och brödet blir den idealiska basen för att uppskatta det. För den toskanska lardon är det bättre med ett rustikt bröd, även mörkt och rikt på spannmål. Om du vill öka njutningen, gnid en färsk datterinotomatsort eller, ännu bättre, en torkad tomatklase på ytan av det varma brödet och lägg sedan lardon ovanpå. Hackad toskansk lardo, tigella och friterad gnocco Man behöver inte vara toskan för att njuta av denna helt enkelt extraordinära rätt. Den hackade lardon erhålls genom att finhacka lardon med en vitlöksklyfta, några rosmarinkvistar, svartpeppar och riven parmesanost. Du måste blanda mycket väl och vid rumstemperatur om du vill att det ska bildas en lätt smörjbar kräm. Resultatet blir otroligt! Sen radicchio och toskansk lardo Ett annat mycket populärt recept kopplat till den venetianska traditionen är tillagningen av "spadone" eller sen trevisansk radicchio insvept i tunna skivor av toskansk lardo. Allt detta görs mycket enkelt och värms sedan i en varmluftsugn vid 180°C i cirka 10 minuter. En delikatess för gommen och en komplett rätt utan överdriven energi. Toskansk lardo i kombination med havet: det går Men kan man kombinera lardo med havsfisk? Självklart! Logiskt sett bör man göra det med måtta och framför allt med produkter som är särskilt söta och salta. Till exempel är jätteräkor eller havskräftor idealiska för att skapa en gourmeträtt rik på fascinerande smaker. När räkorna har skalats, med svansen kvar, skärs mycket tunna skivor av lardo och lindas runt köttdelen. Därefter placeras de i ugnen vid cirka 180°C i tio minuter. Om du vill kan du också lägga några rosmarinkvistar på ytan av räkan eller havskräftan. Räkorna blir krispiga och doftar av lardons aromer. Om du vill kombinera dem med någon delikat rätt, prova en soppa eller kräm av toskanska zolfini-bönor eller en kräm av kikärter och cicerchie. Doppa dem i grädden och sedan ... smaklig måltid! Nu när du känner till alla hemligheter med vår toskanska lardo återstår det bara att köpa den och ta hem en av de mest eftertraktade toskanska charkprodukterna online. Salumeria Toscana är specialiserad på onlineförsäljning av typiska toskanska charkprodukter. Frakten av den toskanska lardon sker inom 24/48 timmar från godkännandet, och lardon kommer att vakuumförpackas vid tillfället. Bland betalningsmetoderna finns även möjligheten till postförskottsbetalning, det rekommenderas att kombinera med lagrad pecorino i grotta.
Kostnader på kr75,00, gratis från kr75,00
Den kryddade toskanska lardon är en lagrad charkprodukt som erhålls från den feta delen av grisens rygg, som sträcker sig till skinkorna och från sidfläsket på sidorna. Köttet som används kommer endast från kontrollerade och certifierade italienska gårdar. Den lagrade lardon kryddas skickligt med en blandning av naturliga aromer och får sedan vila i marmorbassänger för perfekt mognad. Marmorn garanterar kontinuerlig andning och lite kalciumkarbonat, vilket är en av hemligheterna bakom denna charkprodukts mjukhet och fasthet. Den idealiska tjockleken på den kryddade lardon är 3 cm. Den utmärker sig för en delikat, nästan söt smak och en doftande arom. Missa inte denna fantastiska kryddade toskanska lardo! Lägg den i din kundvagn nu så levererar vi den inom 48 timmar! ✅ Kyltransport 24/48 timmar ✅ Vakuumförpackad ✅ 100% högkvalitativ toskansk produkt ✅ Gratis retur inom 14 dagar ✅ Pengarna tillbaka-garanti vid defekter ✅ Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay ✅ Frakt till Europa och USA med UPS Smaken av lardo Smaken av denna toskanska lardo kommer från valet av de bästa grisarna och det fasta köttet, vilket resulterar i en färdig produkt som är mjuk och behaglig för gommen och som bäst uttrycker alla sina organoleptiska egenskaper. Det idealiska sättet att njuta av denna charkprodukt är att äta den naturligt, skuren i tunna skivor och placerad på rostat eller enkelt bröd. Tidigare ansågs lardo vara en fattigmansmat och eftersom den har mycket höga näringsvärden var den en stapelvara för bönder och arbetare som inte hade råd med kött. Produktionen av toskansk lardo sker inte året runt utan är säsongsbetonad och sträcker sig från september till maj för att dra nytta av de svalare perioderna. Vanligtvis förpackas den toskanska lardon i block som kan väga från 250 gram upp till 5 kg och vakuumförpackas för att hålla längre. Denna toskanska lardo, trots sin smak, är dock inte en mat man bör unna sig för ofta eftersom den är mycket kaloririk, cirka 900 kcal per 100 g, och också mycket rik på kolesterol! De toskanska lardobitarna saltas i saltningskar med en blandning av salt och kryddor, inklusive vitlök, rosmarin, peppar, muskotnöt och kryddnejlika; efter de första tjugo dagarna av torrsaltning fortsätter man med modersaltingen, det vill säga den saltlake som bevarats från tidigare saltningar. Denna process har upprepats i årtionden och är en familjehemlighet. Lardon fortsätter sedan att mogna i ett kylrum i minst tio månader, vilket gör att lardon blir mjuk som smör och får en intensiv och oförglömlig smak. Jag vill först och främst berätta att produkten placeras i speciella livsmedelsgodkända polystyrenlådor och sedan i vår anpassade kartong för transport, som kommer att kylas för att bibehålla rätt förvaringstemperatur under leveransen. Toskansk lardo i köket Den toskanska lardon kan ses som en produkt som "skadar" vår vilja att hålla oss i form. Namnet i sig kan faktiskt vara vilseledande: man bör inte tro att lardo bara är en produkt som gör en fet. Tvärtom! Man bör se det som en energikälla istället för många kosttillskott. Logiskt sett är det inte en produkt man bör överkonsumera, särskilt inte om man inte är fysiskt aktiv. Den toskanska lardon är rik på enkelomättade och fleromättade fettsyror. För resten bör vi se det som en mat från en annan tid, när människans arbete var mycket mer fysiskt och substantiellt. Men det är gott och, för vissa, mycket njutbart och erbjuder kinestetiska aromatiska sensationer som krämighet, löslighet, omslutning, mjukhet, rundhet som få andra livsmedel kan erbjuda. Dessutom bär den med sig charmen av en mat från en annan tid som inte längre är lätt att hitta. Den har ett hedonistiskt värde som inte har någon motsvarighet, förutom i andra charkprodukter från den italienska slakttraditionen. Kockar använder den i många olika förberedelser och dekonstruktioner: att äta lardo har blivit ett verkligt gourmetprivilegium. Men låt oss se hur vi kan njuta av denna extraordinära produkt av människans uppfinningsrikedom, skapad för att vara en verklig energireserv för att motstå vinterkylan och arbetsansträngningar. Naturlig Den toskanska lardon behåller all sin magi när den placeras på en fin skärbräda och skärs naturligt med en hög och välvässad kniv. Lardoskivorna bör vara tunna och aldrig stora. Vänta alltid tills charkprodukten når rumstemperatur: idealet är de vanliga 20°C. Lardoskivan placeras sedan mellan tungan och gommen och får smälta långsamt medan man njuter av alla de behagliga aromerna och dess stora krämighet. I vissa fall är njutningen så stor att man kan stänga ögonen och bättre njuta av denna känsla. Lardo på en brödskiva Det beror på var du kommer ifrån och vilken brödtradition du tillhör. Oavsett vilken typ av bröd, tror jag att avsmakningen av toskansk lardo på en fin varm brödskiva är en av de mest spännande gourmetupplevelserna någonsin. Värmen gör lardon gott och brödet blir den idealiska basen för att uppskatta det. För den toskanska lardon är det bättre med ett rustikt bröd, även mörkt och rikt på spannmål. Om du vill öka njutningen, gnid en färsk datterinotomatsort eller, ännu bättre, en torkad tomatklase på ytan av det varma brödet och lägg sedan lardon ovanpå. Hackad toskansk lardo, tigella och friterad gnocco Man behöver inte vara toskan för att njuta av denna helt enkelt extraordinära rätt. Den hackade lardon erhålls genom att finhacka lardon med en vitlöksklyfta, några rosmarinkvistar, svartpeppar och riven parmesanost. Du måste blanda mycket väl och vid rumstemperatur om du vill att det ska bildas en lätt smörjbar kräm. Resultatet blir otroligt! Sen radicchio och toskansk lardo Ett annat mycket populärt recept kopplat till den venetianska traditionen är tillagningen av "spadone" eller sen trevisansk radicchio insvept i tunna skivor av toskansk lardo. Allt detta görs mycket enkelt och värms sedan i en varmluftsugn vid 180°C i cirka 10 minuter. En delikatess för gommen och en komplett rätt utan överdriven energi. Toskansk lardo i kombination med havet: det går Men kan man kombinera lardo med havsfisk? Självklart! Logiskt sett bör man göra det med måtta och framför allt med produkter som är särskilt söta och salta. Till exempel är jätteräkor eller havskräftor idealiska för att skapa en gourmeträtt rik på fascinerande smaker. När räkorna har skalats, med svansen kvar, skärs mycket tunna skivor av lardo och lindas runt köttdelen. Därefter placeras de i ugnen vid cirka 180°C i tio minuter. Om du vill kan du också lägga några rosmarinkvistar på ytan av räkan eller havskräftan. Räkorna blir krispiga och doftar av lardons aromer. Om du vill kombinera dem med någon delikat rätt, prova en soppa eller kräm av toskanska zolfini-bönor eller en kräm av kikärter och cicerchie. Doppa dem i grädden och sedan ... smaklig måltid! Nu när du känner till alla hemligheter med vår toskanska lardo återstår det bara att köpa den och ta hem en av de mest eftertraktade toskanska charkprodukterna online. Salumeria Toscana är specialiserad på onlineförsäljning av typiska toskanska charkprodukter. Frakten av den toskanska lardon sker inom 24/48 timmar från godkännandet, och lardon kommer att vakuumförpackas vid tillfället. Bland betalningsmetoderna finns även möjligheten till postförskottsbetalning, det rekommenderas att kombinera med lagrad pecorino i grotta.
