Varje Salame Toscano föds ur föreningen med de toskanska landskapen och de gamla familjerecepten som gått i arv i generationer hos företaget. Vår toskanska salami är ganska mild, balanserad, med intensiva dofter som känns redan innan man smakar på den. Det är en av våra främsta produkter, och det noggranna urvalet av högkvalitativa råvaror hjälper oss att skapa en oöverträffad toskansk salami. Denna toskanska salami är hantverksmässigt tillverkad med glutenfria råvaror. Den produceras uteslutande med italienskt fläskkött och tärnat ryggfett, malet med speciella kryddor enligt en toskansk tradition och stoppad i naturliga och kokta tarmar. Varje skiva har en intensiv röd färg med sporadiska fettbitar. Den kännetecknas av en angenämt aromatisk doft och är idealisk att njuta av med ett gott glas rödvin. Historien om denna toskanska salami är mycket gammal; de första skriftliga omnämnandena av toskansk salami finns i Plinius den äldres Naturhistoria, där han hyllar korvar producerade i denna vackra region. Salamin presenteras i ett naturligt hölje, handknuten, med den klassiska bönaformen. Skivan har en fin kornighet dekorerad med tärnat fett, köttet är en vacker intensiv röd färg med pepparkorn som pryder skivan. Doften är inbjudande och vid smakupplevelsen frigörs en harmoni av lagrade, söta och smakrika köttsmaker där man känner subtila toner av peppar och vitlök för en smak med stor karaktär. Den toskanska salamin är särskilt vanlig i mellersta Italien: den kännetecknas av en salt smak, rik på aromer, och av fettet som är grovt hackat. Bland kryddorna är den känd för den generösa användningen av hela svartpepparkorn. När den tillverkas i liten form kallas den cacciatorino. Den kräver kortare lagring tack vare sin smala och avlånga form. Eventuella lätta mögelbildningar på ytan är ett tecken på äkthet: de kan borstas bort och sedan kan salamin tryggt konsumeras. I hantverksprodukter tenderar färgen efter några månader att bli brunaktig eftersom ämnen som nitriter, som fixerar färgen, saknas, men smaken är ändå behaglig. Användningen av toskansk salami i köket är ganska ovanlig på grund av dess salta smak, men den kan provas tillsammans med baljväxter där den delvis mildrar sin aromatiska styrka. Förutom att ätas som den är, tillsammans med bröd eller focaccia, kombineras toskansk salami även i vissa rätter med frukt, som i förrätten bestående av salami och fikon eller med tunna skivor apelsin. Nu när du känner till allt om vår toskanska salami återstår bara att smaka på en av de typiska toskanska korvarna som du hittar online.
Pris inklusive moms
Varje Salame Toscano föds ur föreningen med de toskanska landskapen och de gamla familjerecepten som gått i arv i generationer hos företaget. Vår toskanska salami är ganska mild, balanserad, med intensiva dofter som känns redan innan man smakar på den. Det är en av våra främsta produkter, och det noggranna urvalet av högkvalitativa råvaror hjälper oss att skapa en oöverträffad toskansk salami. Denna toskanska salami är hantverksmässigt tillverkad med glutenfria råvaror. Den produceras uteslutande med italienskt fläskkött och tärnat ryggfett, malet med speciella kryddor enligt en toskansk tradition och stoppad i naturliga och kokta tarmar. Varje skiva har en intensiv röd färg med sporadiska fettbitar. Den kännetecknas av en angenämt aromatisk doft och är idealisk att njuta av med ett gott glas rödvin. Historien om denna toskanska salami är mycket gammal; de första skriftliga omnämnandena av toskansk salami finns i Plinius den äldres Naturhistoria, där han hyllar korvar producerade i denna vackra region. Salamin presenteras i ett naturligt hölje, handknuten, med den klassiska bönaformen. Skivan har en fin kornighet dekorerad med tärnat fett, köttet är en vacker intensiv röd färg med pepparkorn som pryder skivan. Doften är inbjudande och vid smakupplevelsen frigörs en harmoni av lagrade, söta och smakrika köttsmaker där man känner subtila toner av peppar och vitlök för en smak med stor karaktär. Den toskanska salamin är särskilt vanlig i mellersta Italien: den kännetecknas av en salt smak, rik på aromer, och av fettet som är grovt hackat. Bland kryddorna är den känd för den generösa användningen av hela svartpepparkorn. När den tillverkas i liten form kallas den cacciatorino. Den kräver kortare lagring tack vare sin smala och avlånga form. Eventuella lätta mögelbildningar på ytan är ett tecken på äkthet: de kan borstas bort och sedan kan salamin tryggt konsumeras. I hantverksprodukter tenderar färgen efter några månader att bli brunaktig eftersom ämnen som nitriter, som fixerar färgen, saknas, men smaken är ändå behaglig. Användningen av toskansk salami i köket är ganska ovanlig på grund av dess salta smak, men den kan provas tillsammans med baljväxter där den delvis mildrar sin aromatiska styrka. Förutom att ätas som den är, tillsammans med bröd eller focaccia, kombineras toskansk salami även i vissa rätter med frukt, som i förrätten bestående av salami och fikon eller med tunna skivor apelsin. Nu när du känner till allt om vår toskanska salami återstår bara att smaka på en av de typiska toskanska korvarna som du hittar online.