Tonfisk från Chianti är ett typiskt toskanskt recept som, till trots mot namnet, tillagas med fläskkött, örter och olivolja. Det är en mycket enkel beredning även om den tar ganska lång tid; den förutsätter en uringhtid i salt på tre dagar för skivor av fläskkött och en tillagning på cirka 5 timmar i vitt vin, örter och kryddor. Detta recept föddes ur behovet hos bönderna i Chianti att konservera köttet även under sommarmånaderna när kylskåp ännu inte fanns. Efter den långa macerationen i oljan får fläskköttet en delikat smak och en mycket mör konsistens som påminner om tonfisk, därav namnet Tonfisk från Chianti. Missa inte denna fantastiska typiska toskanska produkt!
Kostnader på kr215,12, gratis från kr810,75
Pris inklusive moms
Tonfisk från Chianti är ett typiskt toskanskt recept som, till trots mot namnet, tillagas med fläskkött, örter och olivolja. Det är en mycket enkel beredning även om den tar ganska lång tid; den förutsätter en uringhtid i salt på tre dagar för skivor av fläskkött och en tillagning på cirka 5 timmar i vitt vin, örter och kryddor. Detta recept föddes ur behovet hos bönderna i Chianti att konservera köttet även under sommarmånaderna när kylskåp ännu inte fanns. Efter den långa macerationen i oljan får fläskköttet en delikat smak och en mycket mör konsistens som påminner om tonfisk, därav namnet Tonfisk från Chianti. Missa inte denna fantastiska typiska toskanska produkt!
