Capocollo av högsta kvalitet, tillverkat hantverksmässigt, hämtat från den övre delen av ländryggen vid halsens höjd. Efter att ha blivit benfritt och lagt under salt i cirka 7 dagar, under vilka köttet masseras och smaksätts med lokala kryddor, sätts det därefter i nät för den efterföljande lagringen av över 100 dagar, vilket gör att man får en delikat och smakrik produkt med en oemotståndlig doft. Ytterligare information om Capocollo: 28,75 per KG.
Kostnader på kr218,70, gratis från kr868,21
Pris inklusive moms
Capocollo av högsta kvalitet, tillverkat hantverksmässigt, hämtat från den övre delen av ländryggen vid halsens höjd. Efter att ha blivit benfritt och lagt under salt i cirka 7 dagar, under vilka köttet masseras och smaksätts med lokala kryddor, sätts det därefter i nät för den efterföljande lagringen av över 100 dagar, vilket gör att man får en delikat och smakrik produkt med en oemotståndlig doft. Ytterligare information om Capocollo: 28,75 per KG.
