Planeta Alastro 75 cl 2018

Sicilia Bianco Alastro från Planeta kommer från vingårdarna Ulmo och Gurra, belägna i kommunen Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento. Detta vin har fått sitt namn från en vild buske som på våren fyller dalarna runt sjön Arancio med gula blommor. Det är huvudsakligen tillverkat av Grecanico-druvor samt Grillo och Sauvignon Blanc-druvor, som skördas för hand. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 15°C i cirka 12 dagar. Därefter mognar vinet på sin jästfällning i 6 månader innan det tappas på flaska. Alastro kännetecknas av en halmgul färg med gröna nyanser. Doften öppnar sig med aromer av mogen vit melon och vit persika från Etna, berikade med behagliga söta toner av vit choklad och maräng. Smaken är fin, frisk och behagligt mjuk. Vinet har en avslutning med en återkomst av delikata blommiga toner. Perfekt för att ackompanjera medelhavskökets och det vegetariska kökets första rätter, är det idealiskt i kombination med fisk- och skaldjursrätter.