Tillverkningstekniken följer den typiska produktionen av blåmögelostar, särskilt inokuleringen av Penicillium Roqueforti under ostens mognadsfas. Buffelmjölken är särskilt fet och ger en mjukhet och en intensiv smak. Inokuleringskanalerna för den gröna/blå mögeln möjliggör produktion av en intensiv och lätt syrlig smak som ger produkten en utmärkt smakbalans och gör den mer aptitlig.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Tillverkningstekniken följer den typiska produktionen av blåmögelostar, särskilt inokuleringen av Penicillium Roqueforti under ostens mognadsfas. Buffelmjölken är särskilt fet och ger en mjukhet och en intensiv smak. Inokuleringskanalerna för den gröna/blå mögeln möjliggör produktion av en intensiv och lätt syrlig smak som ger produkten en utmärkt smakbalans och gör den mer aptitlig.
