
Buffelmozzarella från Kampanien DOP fläta 250g - Jemma
Denna trådiga ost, certifierad D.O.P., är tillverkad av buffelmjölk som kommer direkt från jordbruket Jemma. Mjölken berikas med naturlig vassle och löpe, och sätts sedan i koagulationsprocessen. Mognaden sker genom naturlig mjölksyrajäsning. Efter att mognaden är klar, trådas och formas ostmassan manuellt. Därefter kyls osten i kallt vatten för att stelna och saltas sedan i saltlake "salsetta". Den slutliga produkten förpackas med sin egen lagringsvätska för att bevara dess fräschör och organoleptiska egenskaper. Finns i förpackningar som bevarar dess autentiska smak och kvalitet.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Försäljningsvillkor:
Beskrivning
Denna trådiga ost, certifierad D.O.P., är tillverkad av buffelmjölk som kommer direkt från jordbruket Jemma. Mjölken berikas med naturlig vassle och löpe, och sätts sedan i koagulationsprocessen. Mognaden sker genom naturlig mjölksyrajäsning. Efter att mognaden är klar, trådas och formas ostmassan manuellt. Därefter kyls osten i kallt vatten för att stelna och saltas sedan i saltlake "salsetta". Den slutliga produkten förpackas med sin egen lagringsvätska för att bevara dess fräschör och organoleptiska egenskaper. Finns i förpackningar som bevarar dess autentiska smak och kvalitet.