Dolcefrutta Bakery-serien från Cesarin består strikt av färsk frukt (70%) som genomgår en mild halvkonserveringsprocess (45° Bx) för att bevara kvaliteten intakt. Frukten är nedsänkt i sin egen juice och förtjockad, vilket gör den lämplig för många användningsområden som ett bra alternativ till fryst eller konserverad frukt. Den fryser inte vid negativa temperaturer och tål höga ugnstemperaturer. Färdig att använda, efter öppning bör den förvaras i kylskåp.