Den fermenterade svarta vitlöken från Nero Fermento är en verkligen unik vitlök! Dess karaktäristiska svarta färg uppnås genom en lång fermenterings- och mognadsprocess som ger den en elegant smak. Den fermentativa processen transformerar den intensiva och skarpa aromen typisk för vitlök till en mjukare och mer delikat smak, och gör klyftorna mer möra, vilket ökar deras lättsmälthet. Tack vare dessa egenskaper är den svarta vitlöken, ursprungligen från den asiatiska kulturen och spridd i många länder, eftertraktad för sina hälsofördelar och sin oföränderliga smak, vilket gör den allt mer framträdande både i gourmetköken och i den dagliga kosten. Detta är den praktiska påsen på 30g som innehåller en enda klyfta av fermenterad svart vitlök. För att producera fermenterad svart vitlök används endast den bästa vitlöken. Denna speciella vitlök är särskilt känd för sin söta och fräscha smak, som är resultatet av ett högt innehåll av enzymer, vitaminer, flavonoider och mineraler som tillsammans skapar en unik och oemordig aromatisk själ. Fermenterad svart vitlök produceras genom att låta vitlöksklyftorna fermentera naturligt, utan tillsatser, konserveringsmedel eller jäst, endast de bästa vitlökarna i en kontrollerad fuktighet och temperatur under minst 60 dagar. Vid provsmakningen är denna svarta vitlök en verklig överraskning: den är smakrik och aromatisk, med umami, balsamiska, syrliga fermenterade och sockerhaltiga toner. Alla dessa smaknyanser gör den svarta vitlöken till en mycket mångsidig produkt, perfekt att kombinera med alla typer av rätter. Så föds en delikat produkt rik på hälsofördelar, odlad, skördad och fermenterad exklusivt i Italien, vilket placerar den italienska marknaden för svart vitlök, som fram till idag har bestått av endast importerade produkter, i fokus och erbjuder därför ett alternativ av hög kvalitet 100 % made in Italy. Fermenterad svart vitlök produceras av Nero Fermento, ett innovativt företag som föddes ur det synergistiska samarbetet mellan natur och teknik, tack vare samarbetet mellan två etablerade aktörer inom livsmedelssektorn: en som är dedikerad till produktion av vitlök, Agricoltori in Erba, och den andra, Reliable Environmental Solutions, som arbetar inom energi- och miljösektorn för utveckling av teknologier som syftar till att säkerställa hållbarheten i produktionsprocesserna. Nero Fermento uttrycker på så sätt den ideala föreningen av kvalitetsjordbruk och kontinuerlig teknologisk forskning för att värdera de otaliga utmärkta produkterna från vårt vackra land, inklusive den oemordiga fermenterade svarta vitlöken.
Kostnader på kr315,01, gratis från kr2 289,00
Pris inklusive moms
Den fermenterade svarta vitlöken från Nero Fermento är en verkligen unik vitlök! Dess karaktäristiska svarta färg uppnås genom en lång fermenterings- och mognadsprocess som ger den en elegant smak. Den fermentativa processen transformerar den intensiva och skarpa aromen typisk för vitlök till en mjukare och mer delikat smak, och gör klyftorna mer möra, vilket ökar deras lättsmälthet. Tack vare dessa egenskaper är den svarta vitlöken, ursprungligen från den asiatiska kulturen och spridd i många länder, eftertraktad för sina hälsofördelar och sin oföränderliga smak, vilket gör den allt mer framträdande både i gourmetköken och i den dagliga kosten. Detta är den praktiska påsen på 30g som innehåller en enda klyfta av fermenterad svart vitlök. För att producera fermenterad svart vitlök används endast den bästa vitlöken. Denna speciella vitlök är särskilt känd för sin söta och fräscha smak, som är resultatet av ett högt innehåll av enzymer, vitaminer, flavonoider och mineraler som tillsammans skapar en unik och oemordig aromatisk själ. Fermenterad svart vitlök produceras genom att låta vitlöksklyftorna fermentera naturligt, utan tillsatser, konserveringsmedel eller jäst, endast de bästa vitlökarna i en kontrollerad fuktighet och temperatur under minst 60 dagar. Vid provsmakningen är denna svarta vitlök en verklig överraskning: den är smakrik och aromatisk, med umami, balsamiska, syrliga fermenterade och sockerhaltiga toner. Alla dessa smaknyanser gör den svarta vitlöken till en mycket mångsidig produkt, perfekt att kombinera med alla typer av rätter. Så föds en delikat produkt rik på hälsofördelar, odlad, skördad och fermenterad exklusivt i Italien, vilket placerar den italienska marknaden för svart vitlök, som fram till idag har bestått av endast importerade produkter, i fokus och erbjuder därför ett alternativ av hög kvalitet 100 % made in Italy. Fermenterad svart vitlök produceras av Nero Fermento, ett innovativt företag som föddes ur det synergistiska samarbetet mellan natur och teknik, tack vare samarbetet mellan två etablerade aktörer inom livsmedelssektorn: en som är dedikerad till produktion av vitlök, Agricoltori in Erba, och den andra, Reliable Environmental Solutions, som arbetar inom energi- och miljösektorn för utveckling av teknologier som syftar till att säkerställa hållbarheten i produktionsprocesserna. Nero Fermento uttrycker på så sätt den ideala föreningen av kvalitetsjordbruk och kontinuerlig teknologisk forskning för att värdera de otaliga utmärkta produkterna från vårt vackra land, inklusive den oemordiga fermenterade svarta vitlöken.
