Gubana är en typisk sötsak från Friuli-Venezia Giulia, särskilt från dalarna kring Natisone nära Cividale del Friuli. Denna tårta är gjord med en jäsdeg och fylld med torkad frukt, russin, pinjenötter och valnötter, ofta smaksatt med grappa eller rom. Gubana förbereds traditionellt inför högtider som jul, påsk och andra viktiga tillfällen. Denna utsökta sötsak har en fyllning som väger ungefär lika mycket som degen och har fått sitt namn från sin karakteristiska snäckform; faktiskt betyder gubat, på det lokala friulanska språket, att svepa in. Den är traditionellt den symboliska sötsaken för Friuli, och denna jäsdeg ges i present till vänner och släktingar för att önska välstånd och rikedom. Gubana var ursprungligen en sötsak reserverad för stora tillfällen eftersom den var dyr på grund av de rika ingredienserna. Fram till mitten av förra seklet tillreddes Gubana uteslutande hemma. Herr Laurencig, en gammal bagare från Savogna, sa i en intervju att deras företag fram till 1970 enbart producerade bröd. Gubana bakades vid speciella tillfällen och endast på begäran av familjer som beställde dem. År 1965 hölls den första Gubana-tävlingen i S. Pietro al Natisone. Gubana når gradvis en bred publik tack vare hantverksproduktion och stor efterfrågan i Italien och utomlands. År 1973 grundades
Kostnader på kr314,72, gratis från kr2 286,90
Pris inklusive moms
Gubana är en typisk sötsak från Friuli-Venezia Giulia, särskilt från dalarna kring Natisone nära Cividale del Friuli. Denna tårta är gjord med en jäsdeg och fylld med torkad frukt, russin, pinjenötter och valnötter, ofta smaksatt med grappa eller rom. Gubana förbereds traditionellt inför högtider som jul, påsk och andra viktiga tillfällen. Denna utsökta sötsak har en fyllning som väger ungefär lika mycket som degen och har fått sitt namn från sin karakteristiska snäckform; faktiskt betyder gubat, på det lokala friulanska språket, att svepa in. Den är traditionellt den symboliska sötsaken för Friuli, och denna jäsdeg ges i present till vänner och släktingar för att önska välstånd och rikedom. Gubana var ursprungligen en sötsak reserverad för stora tillfällen eftersom den var dyr på grund av de rika ingredienserna. Fram till mitten av förra seklet tillreddes Gubana uteslutande hemma. Herr Laurencig, en gammal bagare från Savogna, sa i en intervju att deras företag fram till 1970 enbart producerade bröd. Gubana bakades vid speciella tillfällen och endast på begäran av familjer som beställde dem. År 1965 hölls den första Gubana-tävlingen i S. Pietro al Natisone. Gubana når gradvis en bred publik tack vare hantverksproduktion och stor efterfrågan i Italien och utomlands. År 1973 grundades
