Beskrivning
Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2017 från Garbole är ett fint sött rött vin från Verona. Det är ett vin fyllt med känslomässig intensitet och energi, det är varmt och tröstande och uttrycker historien, länken mellan dåtid och nutid, det påminner oss om vilka vi är och var vi kommer ifrån. Det väcker minnen, tankar och känslor som bor i vår mest ursprungliga del. Namnen på Garboles viner föregås av ett H: H-faktorn. Det vill säga samma händer, samma sätt att göra, samma tanke, samma familj: ett sätt att harmonisera såväl som att identifiera. Men också viljan att berätta tystnaden, en subtil och ironisk hänvisning till önskan att avstå från de filter som en vetenskaplig provsmakning innebär. Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella Skörd: helt manuell från mitten av september. Vinifiering och mognad: en långsam och mjuk jäsning utförs i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. I ekfat i minst 60 månader. År: 2017 Alkoholhalt: 12,50 % vol.