Lardo d'Arnad DOP 400g
Lardo d'Arnad DOP, som namnet antyder, kommer från Arnad, en liten ort i Valle d'Aosta. Eftersom det är en DOP-produkt (skyddad ursprungsbeteckning) följer den strikta riktlinjer från och med råvaran: fläskaxel på minst 160 kg och minst 9 månader gammal. Förutom fläskfett innehåller receptet tillsats av salt, peppar och aromer. Det är just aromerna - några typiska för de alpina områdena som bergsörter och rölleka - som ger den typiska smaken! Tillagningen av Lardo d'Arnad är helt naturlig och i många steg fortfarande manuell. Konserveringen sker från början i "doils", kastanjeträbehållare, med speciella fogar som förhindrar att saltlaken rinner ut. Nu föredras glasbehållare. Ett år är den minsta vilotiden, sedan förpackas den. Köttet är rosa och fläckfritt. Ytan är särskilt ljus, medan insidan har nyanser av rosa.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Kan returneras inom 14 dagar från mottagandet.
Varan kan returneras i originalskick inom 14 dagar från mottagandet för full återbetalning. Klicka här för att läsa hela returpolicyn.
Beskrivning
Lardo d'Arnad DOP, som namnet antyder, kommer från Arnad, en liten ort i Valle d'Aosta. Eftersom det är en DOP-produkt (skyddad ursprungsbeteckning) följer den strikta riktlinjer från och med råvaran: fläskaxel på minst 160 kg och minst 9 månader gammal. Förutom fläskfett innehåller receptet tillsats av salt, peppar och aromer. Det är just aromerna - några typiska för de alpina områdena som bergsörter och rölleka - som ger den typiska smaken! Tillagningen av Lardo d'Arnad är helt naturlig och i många steg fortfarande manuell. Konserveringen sker från början i "doils", kastanjeträbehållare, med speciella fogar som förhindrar att saltlaken rinner ut. Nu föredras glasbehållare. Ett år är den minsta vilotiden, sedan förpackas den. Köttet är rosa och fläckfritt. Ytan är särskilt ljus, medan insidan har nyanser av rosa.