Puntarelle: hjärtat av cicoria catalogna. Puntarelle i olja är en typisk beredning av toppen av cicorior, det vill säga skotten som bildas i den inre delen av huvudet av cicorian "catalogna", lätt blancherade i vatten och vinäger, för att sedan kryddas med extra virgin olja. Från Puglia med smak: de oemotståndliga puntarelle. Med en unik och oemotståndlig smak, är de resultatet av den pugliesiska traditionen, konserverade på ett sätt som tar fram hela smaken av denna jord, alla månader av året.