Rio Sordo Barbaresco DOCG 2017 från vingården Musso är ett vin som har sitt ursprung i en vingård på cirka en hektar belägen i geografisk beteckning "Rio Sordo", där jorden är klart kalkhaltig och lerig och det fina läget mot sydväst gör skillnaden. Druvor: 100% Nebbiolo. Jord: här är jorden kompakt, med övervägande kalk och god närvaro av lera. Därför uppstår en jord som starkt bidrar till vinets karaktärisering, som har en beslutsam struktur och stark förmåga att motstå tidens påfrestningar. Höjd: mellan 250 och 300 meter över havet. Vinifiering: skörden av druvorna sker manuellt och med noggrant urval av klasarna. Efter krossningen med borttagning av stjälkarna, jäser musten i rostfria tankar med en lång maceration (18-20 dagar): massan hålls med det uppstickande hatthuvudet och genomgår periodiska pumpningar för att förbättra färg och aromomfång. Jästemperaturen hålls under 28-30°C. Mognad: i slutet av den turbulenta jäsningen utförs dräneringen. På så sätt börjar det nya vinet sin mognadsprocess, tillbringar de första 12 månaderna i 50 hektoliter stora ekfat från Slavonien och de följande 6 månaderna i mindre träbehållare (20 hektoliter). Buteljering: nästan två år efter vinifieringen, under sommaren det andra året efter skörd, buteljeras Barbaresco "Rio Sordo". Mörkret, tystnaden och den praktiskt taget konstanta temperaturen i underjordiska källare hjälper vinet att genomgå de första skedena av mognaden på flaska: så det får stå i källaren i minst 7-8 månader, innan det går ut på marknaden. Årgång: 2017. Alkoholhalt: 14,5%.