Visciola del Lupo är ett visciolavin som är Luca Tentis verkliga stolthet. Det är en urgammal produkt från Adriatiska kusten som för med sig medeltida smaker till din mun. Det första receptet är från den tiden och skapades för att förbättra viner som försämrades under de första varma sommardagarna genom att tillsätta lokalt säsongsbetonat frukt. Precis som de gamla romarna gjorde. Visciolavin föddes alltså ur nödvändighet, med många metoder och recept som sedan hemlighölls och fördes vidare inom varje bondfamilj. Detta vin produceras med samma metod som familjen Tenti använt i generationer, där färska visciole tillsätts till Aleatico rödvin (Pergolas Vernaccia). Efter jäsning får produkten vila i några månader och buteljeras sedan följande vår. Varför heter det Visciola del Lupo? Namnet kommer från odlings- och produktionsområdet. Gamla kartor kallar området "Madonna del Guardalupo" efter en liten gammal kyrka med detta namn. Kyrkans närvaro är omgiven av en gammal legend med en varg i centrum, vilket inspirerade Luca Tenti att ge sitt huvudprodukt detta namn. Alkoholhalt: 15% Vol Serveringstemperatur: 10 °C
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Visciola del Lupo är ett visciolavin som är Luca Tentis verkliga stolthet. Det är en urgammal produkt från Adriatiska kusten som för med sig medeltida smaker till din mun. Det första receptet är från den tiden och skapades för att förbättra viner som försämrades under de första varma sommardagarna genom att tillsätta lokalt säsongsbetonat frukt. Precis som de gamla romarna gjorde. Visciolavin föddes alltså ur nödvändighet, med många metoder och recept som sedan hemlighölls och fördes vidare inom varje bondfamilj. Detta vin produceras med samma metod som familjen Tenti använt i generationer, där färska visciole tillsätts till Aleatico rödvin (Pergolas Vernaccia). Efter jäsning får produkten vila i några månader och buteljeras sedan följande vår. Varför heter det Visciola del Lupo? Namnet kommer från odlings- och produktionsområdet. Gamla kartor kallar området "Madonna del Guardalupo" efter en liten gammal kyrka med detta namn. Kyrkans närvaro är omgiven av en gammal legend med en varg i centrum, vilket inspirerade Luca Tenti att ge sitt huvudprodukt detta namn. Alkoholhalt: 15% Vol Serveringstemperatur: 10 °C
