Beskrivning
Mostarda Fina di Carpi är ett värdefullt gastronomiskt arv, en fruktmostarda med senap som är kanderad i kokt must, med en övervikt av campanine-äpplen, typiska för området. Detta recept, insvept i mysterium och en gång bevarat av Sebellini, herrarna av Carpi, representerar en äkta skatt från Carpis tradition. Tack vare ett noggrant historiskt och litterärt forskningsarbete har Condimenteria återupplivat denna nästan försvunna beredning, och återfört den moderna gommen den unika och sofistikerade smaken av en gammal modenesisk excellens. Perfekt för att ackompanjera blåmögelostar, kokt kött eller stekar, denna mostarda tillför en ädel och autentisk touch till varje rätt, och berättar en historia som har sina rötter i Carpis tradition och kultur. En tidsresa genom bortglömda smaker, idag återupptäckta och firade.