Parmigiano Reggiano Vacca Frisona är tillverkad av råmjölk från Vacca Frisona, en av de mest spridda och uppskattade raserna för sin höga avkastning och kvalitet. Med en lagringstid på 12 månader behåller denna Parmigiano kännetecknen för en ung ost, och erbjuder en frisk och mild smak. Den är idealisk för dem som föredrar mjuka och mindre lagrade smaker, perfekt för unga gommen. Organoleptiska Egenskaper: Utseende: Traditionell cylindrisk form med hård skorpa. Pasta i ljusgul färg, utan eller med finögdhet. Struktur: Mjuk och något elastisk konsistens, med en delikat granulering i jämförelse med mer mogna lagringar. Lukt och Arom: Friska mjölkiga toner, med inslag av yoghurt och grädde, vilket ger osten en söt och mild karaktär. Smak: Söt och mild, med en behaglig balans mellan de mjölkiga tonerna och en lätt sälta, vilket gör denna Parmigiano särskilt uppskattad även av yngre gommar. Rekommenderade Kombinations: Akaciahonung: Akaciahonungen, med sin milda och söta smak, framhäver de friska och lätta mjölkiga tonerna hos ung Parmigiano Reggiano, och skapar en harmonisk balans utan att överväldiga smaken. Citronsfärgar: Citronsfärgarna, med sin friska och något sura smak, tillför en citrusnot som lyser upp osten, vilket accentuerar ostens fräschhet. Jordgubbskompott och Balsamvinäger från Modena IGP: Sötman i jordgubbarna kombinerad med det syrliga inslaget i balsamvinägern framhäver mjukheten och den unga karaktären hos osten, och ger en behaglig fräschhet. Citrongelé: Citrongelé, med sin citrusiga och livliga smak, kompletterar de friska och mjölkiga tonerna hos denna Parmigiano, med ett inslag av originalitet i kombinationen. Crème med Balsamvinäger från Modena IGP och Bär: Crème av balsamvinäger och bär skapar en söt och något syrlig kontrast, som framhäver den unga och mjuka profilen hos osten. Puritys av Jordgubbar: Sötman i jordgubbarna kombineras perfekt med den delikata smaken hos ung Parmigiano, vilket bidrar till en fräsch och angenäm kombination för gommen. Traditionellt: Amarener av de Tre Dagarna: Amarenerna av de tre dagarna, med sin något syrliga sötma, gifter sig med de friska och mjölkiga tonerna hos Parmigiano och berikar smakupplevelsen med en touch av raffinement och en unik arom. Öl: Går bra med en Lageröl eller en Weissbier, som följer med den friska smaken hos ung Parmigiano. Viner: Perfekt med ett friskt och lätt vitt vin som Pinot Grigio eller Verdicchio, eller med ett ungt rosévin för att framhäva dess delikata karaktär. Bröd: Idealisk med vitt bröd eller mjuk focaccia, för att komplettera den elastiska och mjuka texturen av osten. Andra Kombinationer: Läckert att njuta av på egen hand, eller som tillägg till fräscha sallader eller tillsammans med råa grönsaker för en lätt och genuin touch. Rekommenderad Kniv: En kniv med slät egg för mjuka ostar rekommenderas, för att få rena skivor som behåller den elastiska texturen.
Kostnader på kr217,11, gratis från kr818,25
Pris inklusive moms
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona är tillverkad av råmjölk från Vacca Frisona, en av de mest spridda och uppskattade raserna för sin höga avkastning och kvalitet. Med en lagringstid på 12 månader behåller denna Parmigiano kännetecknen för en ung ost, och erbjuder en frisk och mild smak. Den är idealisk för dem som föredrar mjuka och mindre lagrade smaker, perfekt för unga gommen. Organoleptiska Egenskaper: Utseende: Traditionell cylindrisk form med hård skorpa. Pasta i ljusgul färg, utan eller med finögdhet. Struktur: Mjuk och något elastisk konsistens, med en delikat granulering i jämförelse med mer mogna lagringar. Lukt och Arom: Friska mjölkiga toner, med inslag av yoghurt och grädde, vilket ger osten en söt och mild karaktär. Smak: Söt och mild, med en behaglig balans mellan de mjölkiga tonerna och en lätt sälta, vilket gör denna Parmigiano särskilt uppskattad även av yngre gommar. Rekommenderade Kombinations: Akaciahonung: Akaciahonungen, med sin milda och söta smak, framhäver de friska och lätta mjölkiga tonerna hos ung Parmigiano Reggiano, och skapar en harmonisk balans utan att överväldiga smaken. Citronsfärgar: Citronsfärgarna, med sin friska och något sura smak, tillför en citrusnot som lyser upp osten, vilket accentuerar ostens fräschhet. Jordgubbskompott och Balsamvinäger från Modena IGP: Sötman i jordgubbarna kombinerad med det syrliga inslaget i balsamvinägern framhäver mjukheten och den unga karaktären hos osten, och ger en behaglig fräschhet. Citrongelé: Citrongelé, med sin citrusiga och livliga smak, kompletterar de friska och mjölkiga tonerna hos denna Parmigiano, med ett inslag av originalitet i kombinationen. Crème med Balsamvinäger från Modena IGP och Bär: Crème av balsamvinäger och bär skapar en söt och något syrlig kontrast, som framhäver den unga och mjuka profilen hos osten. Puritys av Jordgubbar: Sötman i jordgubbarna kombineras perfekt med den delikata smaken hos ung Parmigiano, vilket bidrar till en fräsch och angenäm kombination för gommen. Traditionellt: Amarener av de Tre Dagarna: Amarenerna av de tre dagarna, med sin något syrliga sötma, gifter sig med de friska och mjölkiga tonerna hos Parmigiano och berikar smakupplevelsen med en touch av raffinement och en unik arom. Öl: Går bra med en Lageröl eller en Weissbier, som följer med den friska smaken hos ung Parmigiano. Viner: Perfekt med ett friskt och lätt vitt vin som Pinot Grigio eller Verdicchio, eller med ett ungt rosévin för att framhäva dess delikata karaktär. Bröd: Idealisk med vitt bröd eller mjuk focaccia, för att komplettera den elastiska och mjuka texturen av osten. Andra Kombinationer: Läckert att njuta av på egen hand, eller som tillägg till fräscha sallader eller tillsammans med råa grönsaker för en lätt och genuin touch. Rekommenderad Kniv: En kniv med slät egg för mjuka ostar rekommenderas, för att få rena skivor som behåller den elastiska texturen.
