Soffic di Capra är en delikat ost, tillverkad av pastöriserad getmjölk, kännetecknad av en mjuk konsistens och en raffinerad smak. Dess cylindriska form med platta sidor och den tunna, tunna skorpan, täckt med en vit eller elfenbensfärgad mögelsvampsblom, ger osten ett elegant utseende. Den mjuka och fint korniga pastan är berikad med en lätt ögonhet som framhäver strukturen. Smaken är lätt syrlig och delikat salt, med en subtil ton av getmjölk som harmoniserar perfekt med aromen av svamp och skog, vilket ger en fräsch och delikat smakupplevelse. Organoleptiska Egenskaper Utseende: Cylindrisk form med platta sidor, med tunn, slät skorpa täckt av blom av vit eller elfenbensfärgad mögel. Mjuk och fint kornig pasta med lätt ögonhet. Aroma: Delikat, med inslag av svamp och skog, som kombineras med den friska doften av getmjölk. Smak: Lätt syrlig och delikat salt, med en svag ton av getmjölk, för en balanserad och raffinerad smak. Konsistens: Mjuk och fint kornig, med en mjuk struktur som smälter lätt på tungan. Diameter form: 7 cm. Rekommenderade Kombineringar Honung: Lavendelhonung. Lavendelhonungen, med sin delikata blommiga doft, framhäver friskheten och skogsnyanserna av Soffic di Capra, vilket skapar en söt och raffinerad kontrast. Pärlor: Pärlor med Vit Dressing. Pärlorna med vit dressing tillför en syrlig och något bubblig ton som passar med den lätt syrliga karaktären hos osten och framhäver dess aromatiska komplexitet. Sammansättning: Jordgubbssylt och "Balsamico di Modena IGP". Jordgubbssylten med balsamico ger en söt-syrlig smak som perfekt balanserar ostens delikata sälta, vilket ger djup och en fruktig ton. Gelé: Citrongelé. Citrongelén, frisk och citrusaktig, integrerar de syrliga tonerna av Soffic di Capra och skapar en livlig och harmonisk kombination. Grädde: Vit Grädde. Den vita grädden, delikat och mjuk, berikar den mjuka texturen hos osten utan att överväldiga smaken för en balanserad och sammetslen smakupplevelse. Purissima: Jordgubbar. Purissima av jordgubbar, med en söt och fruktig smak, kombineras med de lätt syrliga tonerna av osten, vilket ger en frisk och inbjudande kontrast. Traditionell: Savòr Modenese. Savòr Modenese, med sin sötma och komplexitet av blandad frukt, erbjuder en perfekt balans mellan tradition och modernitet, och framhäver den friska och delikata smaken av Soffic di Capra. Öl: En ljus och lätt öl, som en Kölsch, för att följa ostens friskhet utan att dölja dess delikata karaktär. Viner: Friskt och lätt vitt vin, som en Sauvignon Blanc eller en Pinot Grigio, eller en delikat rosé. Bröd: Vitt bröd eller baguette, för att framhäva ostens krämighet. Andra Kombineringar: Perfekt att avnjuta i ren form, åtföljd av färsk frukt som druvor eller jordgubbar, eller tillsatt till våriga sallader för en touch av friskhet och delikatess. Rekommenderad Kniv: Spadekniv, för att bevara mjukheten och fördela osten jämnt.
Pris inklusive moms
Soffic di Capra är en delikat ost, tillverkad av pastöriserad getmjölk, kännetecknad av en mjuk konsistens och en raffinerad smak. Dess cylindriska form med platta sidor och den tunna, tunna skorpan, täckt med en vit eller elfenbensfärgad mögelsvampsblom, ger osten ett elegant utseende. Den mjuka och fint korniga pastan är berikad med en lätt ögonhet som framhäver strukturen. Smaken är lätt syrlig och delikat salt, med en subtil ton av getmjölk som harmoniserar perfekt med aromen av svamp och skog, vilket ger en fräsch och delikat smakupplevelse. Organoleptiska Egenskaper Utseende: Cylindrisk form med platta sidor, med tunn, slät skorpa täckt av blom av vit eller elfenbensfärgad mögel. Mjuk och fint kornig pasta med lätt ögonhet. Aroma: Delikat, med inslag av svamp och skog, som kombineras med den friska doften av getmjölk. Smak: Lätt syrlig och delikat salt, med en svag ton av getmjölk, för en balanserad och raffinerad smak. Konsistens: Mjuk och fint kornig, med en mjuk struktur som smälter lätt på tungan. Diameter form: 7 cm. Rekommenderade Kombineringar Honung: Lavendelhonung. Lavendelhonungen, med sin delikata blommiga doft, framhäver friskheten och skogsnyanserna av Soffic di Capra, vilket skapar en söt och raffinerad kontrast. Pärlor: Pärlor med Vit Dressing. Pärlorna med vit dressing tillför en syrlig och något bubblig ton som passar med den lätt syrliga karaktären hos osten och framhäver dess aromatiska komplexitet. Sammansättning: Jordgubbssylt och "Balsamico di Modena IGP". Jordgubbssylten med balsamico ger en söt-syrlig smak som perfekt balanserar ostens delikata sälta, vilket ger djup och en fruktig ton. Gelé: Citrongelé. Citrongelén, frisk och citrusaktig, integrerar de syrliga tonerna av Soffic di Capra och skapar en livlig och harmonisk kombination. Grädde: Vit Grädde. Den vita grädden, delikat och mjuk, berikar den mjuka texturen hos osten utan att överväldiga smaken för en balanserad och sammetslen smakupplevelse. Purissima: Jordgubbar. Purissima av jordgubbar, med en söt och fruktig smak, kombineras med de lätt syrliga tonerna av osten, vilket ger en frisk och inbjudande kontrast. Traditionell: Savòr Modenese. Savòr Modenese, med sin sötma och komplexitet av blandad frukt, erbjuder en perfekt balans mellan tradition och modernitet, och framhäver den friska och delikata smaken av Soffic di Capra. Öl: En ljus och lätt öl, som en Kölsch, för att följa ostens friskhet utan att dölja dess delikata karaktär. Viner: Friskt och lätt vitt vin, som en Sauvignon Blanc eller en Pinot Grigio, eller en delikat rosé. Bröd: Vitt bröd eller baguette, för att framhäva ostens krämighet. Andra Kombineringar: Perfekt att avnjuta i ren form, åtföljd av färsk frukt som druvor eller jordgubbar, eller tillsatt till våriga sallader för en touch av friskhet och delikatess. Rekommenderad Kniv: Spadekniv, för att bevara mjukheten och fördela osten jämnt.
