Det lagrade fårgetostet från Azienda Pratini har en unik process: de använder endast fårmjölk för sina former, som sedan får vila innan de överförs till tufagrottorna för att slutföra lagringsprocessen, som varar i mer än 3 månader. Den gamla lagringsmetoden i grottan användes redan förr för att kontrollera temperaturen och för att bevara produkterna, och fortsätter att vara den mest lämpliga för att naturligt mogna mejeriprodukter. I tufagrottan utvecklas faktiskt perfekta mikroklimat för att ge fårmjölken en smak och unika egenskaper som är omöjliga att återskapa någon annanstans. Finns tillgänglig för försäljning per hekto, minimum 100g.
Kostnader på kr218,70, gratis från kr538,51
Pris inklusive moms
Det lagrade fårgetostet från Azienda Pratini har en unik process: de använder endast fårmjölk för sina former, som sedan får vila innan de överförs till tufagrottorna för att slutföra lagringsprocessen, som varar i mer än 3 månader. Den gamla lagringsmetoden i grottan användes redan förr för att kontrollera temperaturen och för att bevara produkterna, och fortsätter att vara den mest lämpliga för att naturligt mogna mejeriprodukter. I tufagrottan utvecklas faktiskt perfekta mikroklimat för att ge fårmjölken en smak och unika egenskaper som är omöjliga att återskapa någon annanstans. Finns tillgänglig för försäljning per hekto, minimum 100g.
| Energi (kcal) | 278 |
| Kolhydrater (g) | 0,7 |
| varav socker (g) | 0,7 |
| Fett (g) | 19 |
| varav mättat fett (g) | 12 |
| Proteiner (g) | 26 |
| Rea (g) | 1,1 |
