Naturliga mandariner kombinerade med saffran från Circeo, producerade på gården intill chokladverkstaden Alchimie di Circe, ger upphov till en kryddig sås med österländska influenser. Härstammande från den engelska chutneyn (kombination av kryddor och indiska ingredienser som var mycket vanlig på 1600-talet), är den en utmärkt kryddning på basmatiris, thailändskt eller röd vildris, och ger en söt-syrlig ton med en intensiv avslutning av saffran. Men om du vill våga mer, prova det som en sista garnering på en varm friterad fisk. Helt enkelt utsökt! Försök motstå denna läckerhet i en burk på 120g.