Förr var kaffe en lyx och därför använde man billigare och lättare tillgängliga alternativ som korn, cikoria, fikon, päron, malt, råg och även lupiner. Den inhemska lupinsorten "Caffè di Anterivo" är en unik blandning av lupin, korn och vete, mycket speciell eftersom den inte innehåller något koffein. I hjärtat av Monte Corno naturpark är Anterivo (Altrei på det lokala språket) den perfekta platsen för odling av dessa baljväxter, som började redan i slutet av 1800-talet. De enskilda ingredienserna rostas separat eftersom kornet, vetet och lupinen från Anterivo behöver olika rostningstider. Både lupin och korn som används för att göra kaffet odlas i Anterivo (Bz), på fält belägna 1200 meter över havet. Upptäck den tröstande och smakrika smaken av detta traditionella koffeinfria kafferalternativ att tillaga hemma. Du kan njuta av det som en infusion genom att använda en halv liter varmt vatten till 55 g (ca 18 fulla teskedar). Låt dra i cirka 8 minuter. Du får ungefär 8 koppar. Du kan alltid justera mängden efter din smak. Om du använder en moka, använd proportionen 200 ml vatten till 16 g (ca 5 fulla teskedar) för att få ungefär 3 koppar. I mokan är det bäst att fylla tratten till högst hälften eftersom pulvret sväller. Glasburk på 125 g.
Kostnader på kr9,90, gratis från kr49,00
Förr var kaffe en lyx och därför använde man billigare och lättare tillgängliga alternativ som korn, cikoria, fikon, päron, malt, råg och även lupiner. Den inhemska lupinsorten "Caffè di Anterivo" är en unik blandning av lupin, korn och vete, mycket speciell eftersom den inte innehåller något koffein. I hjärtat av Monte Corno naturpark är Anterivo (Altrei på det lokala språket) den perfekta platsen för odling av dessa baljväxter, som började redan i slutet av 1800-talet. De enskilda ingredienserna rostas separat eftersom kornet, vetet och lupinen från Anterivo behöver olika rostningstider. Både lupin och korn som används för att göra kaffet odlas i Anterivo (Bz), på fält belägna 1200 meter över havet. Upptäck den tröstande och smakrika smaken av detta traditionella koffeinfria kafferalternativ att tillaga hemma. Du kan njuta av det som en infusion genom att använda en halv liter varmt vatten till 55 g (ca 18 fulla teskedar). Låt dra i cirka 8 minuter. Du får ungefär 8 koppar. Du kan alltid justera mängden efter din smak. Om du använder en moka, använd proportionen 200 ml vatten till 16 g (ca 5 fulla teskedar) för att få ungefär 3 koppar. I mokan är det bäst att fylla tratten till högst hälften eftersom pulvret sväller. Glasburk på 125 g.
