Bottarga di muggine, Sardegna'nın tarihine ait bir üründür: Fenici'nin adaya geldiklerinde muggine yumurtalarının tuzlama ve olgunlaştırma sanatını öğrettikleri söylenir. Günümüzde yumurtalar elle dikkatle seçilir ve tek tek işlenir. Gelenek korunarak modern teknoloji kullanılır; bu sayede üretim süreci optimize edilip ambr renkli, düzgün ve hafif ton farklılıkları olan bir bottarga elde edilir. Lezzeti belirgindir, tuzludur ve deniz tatlarını çağrıştıran sarıp sarmalayan bir karaktere sahiptir.
KDV dahil fiyat
Bottarga di muggine, Sardegna'nın tarihine ait bir üründür: Fenici'nin adaya geldiklerinde muggine yumurtalarının tuzlama ve olgunlaştırma sanatını öğrettikleri söylenir. Günümüzde yumurtalar elle dikkatle seçilir ve tek tek işlenir. Gelenek korunarak modern teknoloji kullanılır; bu sayede üretim süreci optimize edilip ambr renkli, düzgün ve hafif ton farklılıkları olan bir bottarga elde edilir. Lezzeti belirgindir, tuzludur ve deniz tatlarını çağrıştıran sarıp sarmalayan bir karaktere sahiptir.
