Siyah zeytinler "Bella di Cerignola" (314 g)

Siyah zeytinler, "Kaliforniya" olarak adlandırılan bir dönüşüm sürecinden geçer ve bu süreç şu aşamaları içerir: kalibrasyon, hava, ışık ve ısı kaynaklarından uzakta korunaklı bir yerde yaklaşık 60 gün boyunca %10 tuzlu su çözeltisi ile muamele, yaklaşık 15 saat boyunca %2 sodyum hidroksit çözeltisine daldırma, suya basınçlı hava verilmesi veya doğal oksijenasyona maruz bırakma, zeytinlerin kararmasını tamamen stabilize etmek için demir glukonat çözeltisi ile muamele, yıkama, kavanozlara doldurma, kapak sıvısı ile doldurma, sterilizasyon, etiketleme ve depolama. Serin ve kuru, hijyenik olarak uygun, yeterince havalandırılmış bir yerde saklayın; ısı kaynaklarından kaçının. Açıldıktan sonra buzdolabında, salamura ile kaplanmış olarak saklayın ve 7 gün içinde tüketin, dikkat edin zeytin çekirdeği içerir. Enerji/Enerji: 953Kj - 232 KcalToplam yağ: 24 g-doymuş yağ: 8,0 gToplam karbonhidrat: 0,8 g-şeker: 0,8 gProtein: 1,5 gTuz: 1,6 g