%100 İtalyan buğdayının öğütülmesiyle elde edilen yeniden öğütülmüş durum buğday irmiği. İnce taneli yapısı ve güçlü sarı rengi, onu çıtır ve altın rengi kaplamalar, tipik bölgesel ekmeklerin üretimi veya ev yapımı pizzaya çıtırlık katmak için ideal bir ürün yapar.