Özenle hazırlanmış, eşsiz ve değerli bir sos; sadece Iblei Dağları'nın kalbinden toplanan en iyi rezene yaprakları ve birkaç seçilmiş malzeme kullanılarak yapılmıştır. Sosyal tarım ve cezaevi ekonomisinden gelmektedir. Yabani rezene pestomuzun sırrı, birkaç malzemede saklıdır: tazelik, güvenilirlik ve özen. En güzel, yumuşak ve sağlıklı olan yaprakları, sosyal tarım projemizin temiz arazilerinde kendiliğinden büyüyenleri topluyoruz. Iblei Meyveleri'ni topluyor ve aynı gün laboratuvarımıza taşıyoruz. Burada, uzmanlarımız onları haşlayıp zeytinyağı ve %100 Sicílian bademle karıştırıyorlar. Tadını daha da artırmak için, laboratuvarımızda “işçi sömürüsü olmadan” kurutulmuş domates, bir tutam kekik ve limon kabuğu ekliyoruz. Koruma için elma sirkesi kullanıyoruz; adil ticaret esmer şeker ve bir tutam deniz tuzu ile dengeliyoruz. Sadece sardalya ile makarna değil. Sonuç, yoğun ama hafif bir tada sahip, zengin dokusu ile çok sayıda tarif için kullanılabilir bir pesto. Tüm malzemeler organik ve formülü vegan, ayrıca doğal olarak glutensiz. Sadece sardalya ile makarna değil, bu klasik Sicílian, rezene aromasını pek azının yaptığı gibi vurguluyor. Yabani rezene pestomuzun ayırt edici ve eşsiz tadı, onu mutfakta rakipsiz bir müttefik yapar; basit bir domates sosuna karakter katmak için, birkaç saniye içinde lezzetli meze hazırlamak için, et ve balığı eşlik etmek için, sebzeleri ve tahılları tatlandırmak için vazgeçilmezdir. Hazır tadım için Sicílian geleneği. Organik ve adil ticaret.