Badem sütü, Pizzuta di Avola çeşidi bademlerle yapılan tipik bir Sicilya ürünüdür. Yaz aylarında çok beğenilen alkolsüz içeceklerin temelidir ve soğuk olarak servis edilir. Cosaruci firması, evde kolayca ve rahatça badem sütü yapmayı sağlayan bir karışım sunmaktadır. Sadece doğal ürünlerden yapılmış olup, koruyucu ve renklendirici içermez. İçimi, ince kıyılmış bademlerin verdiği hoş bir unumsu kıvama sahiptir. Badem sütü, Avola kökenli yerel Pizzuta d'Avola bademlerinden oluşur. Bu badem, Slow Food koruması altındadır ve aromatik, iyi kıvamlı, sağlıklı yağlar, polifenoller, E vitamini ve magnezyum kaynağıdır. Eşlik edenler: Badem sütü günün her saatine uygun bir üründür; özellikle sabah kahvaltısında ev yapımı tatlılarla birlikte tüketilmesi önerilir. Saklama: Karışımın son kullanma tarihi etikette belirtilmiştir. Evde hazırlanan içeceğin 2-3 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Buzdolabında saklayınız. İşlem: Cosaruci badem sütü 500 ml formatında sunulur. İçecek hazırlanırken önce karışım karıştırılır, bademler katmanlıysa hafifçe ısıtılır, sonra yaklaşık 20 cl karışım 1 litre suya eklenir, çalkalanır ve iyice çözülür. İçecek buzdolabına konur ve tüketilir. Badem sütü dökmeden önce karıştırılarak ürün homojen hale getirilir. Karışım sadece badem, şeker, su, limon kabuğu, vanilya ve tarçından oluşur. Bu klasik çeşitte Cosaruci önceden kabukları soyulmuş bademler kullanır. Firma tarafından uygulanan yöntem basittir: bademler şeker ve diğer doğal malzemelerle karıştırılır, ardından şişelenir.