Dikkat
Açıklama
Badem sütü, Pizzuta di Avola çeşidi bademlerle üretilen tipik bir Sicilya ürünüdür. Alkolsüz içecekler için bir bazdır ve yaz aylarında çok beğenilir. Buzlu olarak servis edilir. Bugün Cosaruci firması, evde kolay ve rahat bir şekilde badem sütü üretmek için bir karışım sunuyor. Sadece doğal ürünlerle üretilen, koruyucu ve renklendirici içermeyen bu varyantta, koyu renkli kabuğu dahil %100 badem bulunur. Damakta, ince öğütülmüş bademlerin varlığı sayesinde hoş bir unlu doku sunar. Badem sütü, Avola kökenli yerel bir çeşit olan Pizzuta d'Avola bademlerinden oluşur, bu badem aynı zamanda şekerleme üretiminde de kullanılır, Slow Food koruma alanının bir parçasıdır, çok aromatik bir bademdir, iyi bir dokuya sahiptir, besleyici özellikleri de mükemmeldir, zira doymamış yağlar, polifenoller, E vitamini ve magnezyum kaynağıdır. Bu varyant, kabuğu soyulmamış ve kavrulmuş bademlerden elde edilen konsantre ile daha zengindir. Eşleştirmeler: Badem sütü, günün her saati için uygun bir üründür, sabah kahvaltısında, ev yapımı harika bir tatlı eşliğinde tüketildiğinde mükemmeldir. Saklama: Karışımın son kullanma tarihi etikette belirtilmiştir. Evde üretilen içeceğin 2/3 gün içinde tüketilmesi önerilir. Buzdolabında saklayın. İşleme: Cosaruci badem sütü, içeceğin hazırlanması için 500 ml formatında sunulur, karışımı önce karıştırmak, bademler katmanlaşmışsa hafifçe ısıtmak, ardından 1 litre suya yaklaşık 20 cl karışım dökmek, iyice karıştırmak ve çözmek, ardından içeceği buzdolabına koymak ve tüketmek uygundur. Badem sütünü dökmeden önce ürünü homojen hale getirmek için karıştırın. Karışım, bu siyah varyantta Cosaruci'nin kabuklu kavrulmuş bademleri kullandığı, şeker, su, limon kabuğu, vanilya ve tarçın ile hazırlanan bademlerden oluşur. Cosaruci firmasının kullandığı yöntem basittir; kavrulmuş ve kabuklu bademler, şeker ve diğer doğal malzemelerle karıştırılır, ardından şişelenir.