Drago ton balığı filetozları, ton balığının en değerli kısımlarından üretilir. Ton balığı, gerçek besin ve lezzet özelliklerini korumak için suda pişirilir, ardından küçük filetolara kesilir ve cam kavanozlara konup zeytinyağı ile doldurulur. Drago ton balığı, saf olarak tüketildiğinde, salatalarda veya tariflerinize lezzet katmak için mükemmel bir üründür. Drago ton balığı, ekstra sızma zeytinyağı ile saf olarak veya salatada tüketmek için idealdir. Ton balığı, İtalyan mutfağının birçok tarifinde ve soslarında kullanılan bir üründür. Açıldıktan sonra birkaç gün içinde tüketilmelidir. Ton balığı, kimyasal katkı maddeleri kullanılmadan elle temizlenir ve akan su altında kanı akıtılır. Paslanmaz çelik sepetlerde su ve tuz ile pişirilir, böylece besin değerleri ve organoleptik özellikleri korunur. Pişirme sonrası, elle dikenler çıkarılır ve deri soyulur, ardından temiz dilimler cam kavanozlara yerleştirilir ve zeytinyağı ile doldurulur. Son olarak kavanoz hava geçirmez şekilde kapatılır ve etiketlenir.