"La Tesa" eski Valpolicella şaraplarının gerçek ifadesidir, Recioto. Bu kırmızı, tatlı ve baharatlı nektar, her zaman şarap üreticilerinin masalarını ve Verona'nın soylu salonlarını neşelendirmiştir. Adı, "recia" kelimesinden gelmektedir, bu şarapların en yüksek salkımlarındaki daha fazla su ve şeker yoğunluğu içeren üzüm taneciklerini ifade eder. Recioto, her zaman Valpolicella'nın lüks şarabı olmuştur, bölge sakinleri ve Veronalılar tarafından kaliteli bir yaşam sevincinin gerçek bir ifadesi olarak tanınmaktadır. Format: 500ml. Servis sıcaklığı: 14 – 16° C. Alkol oranı: %12,5. Teknik bilgi: AD: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ÜRETİM BÖLGESİ: Negrar Vadisi, Valpolicella klasik. ÜZÜM ÇEŞİTLERİ: Yaklaşık Ocak ortasına kadar 2.5 kg kurutulmuş üzüm (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). HASAT: Eylül ayının ikinci yarısında elle, üzümlerin kasetlere konulmasıyla yapılır. Üzümler, yaklaşık Ocak ortasına kadar kurutma işlemlerine tabi tutulur. EZME: Ocak ayında, salkımların elenmesinden sonra nazik bir ezme işlemi yapılır. FERMENTASYON: Yaklaşık 40 gün boyunca kabuklarla temaslı kontrollü sıcaklıkta çelik tanklarda vinifikasyon yapılır, elle ezme ile. OLgunlaştırma: Çelikte fermentasyondan sonra, büyük Slavonya meşe fıçılarda 18/24 ay bekletilir. Satıştan önce en az 12 ay şişede bekletilir. ORGANOLEPTİK ÖZELLİKLER: Recioto La Tesa, tatlı, kuru, zengin ve sulu bir tat sunar, Valpolicella'nın şarap geleneğinin zirvesini temsil eder. Çok yoğun bir mor renge sahip, hafif ve iyi entegrasyona sahip orman meyveleri ve ahududu notaları ile birlikte yoğun bir kiraz buketi sunar. Ağızda girişi lüks ve kadifemsi olup, şarabın içilebilirliğini destekleyen tuzlu bir notaya sahiptir. Aromatik kara biber hissi ve tatlı bir muskat notası baskındır. Orman meyveleri ve kuru erik, asil bir zarafet ve belirgin bir kalıcılıkla öne çıkar. YEMEK ANLATIŞI: Pandoro ve panettone, toskana kantuchini, kuru ve gevrek hamur işleri, çikolata mousse ve orman meyveleri, cheesecake ile mükemmel bir eşleşme. Ayrıca yarı olgunlaşmış, mavi küflü peynirler ile kesinlikle denenmelidir. "La Tesa", bir yemeği tatlı ve zarif bir dokunuşla kapatmak için ideal bir seçimdir.
KDV dahil fiyat
"La Tesa" eski Valpolicella şaraplarının gerçek ifadesidir, Recioto. Bu kırmızı, tatlı ve baharatlı nektar, her zaman şarap üreticilerinin masalarını ve Verona'nın soylu salonlarını neşelendirmiştir. Adı, "recia" kelimesinden gelmektedir, bu şarapların en yüksek salkımlarındaki daha fazla su ve şeker yoğunluğu içeren üzüm taneciklerini ifade eder. Recioto, her zaman Valpolicella'nın lüks şarabı olmuştur, bölge sakinleri ve Veronalılar tarafından kaliteli bir yaşam sevincinin gerçek bir ifadesi olarak tanınmaktadır. Format: 500ml. Servis sıcaklığı: 14 – 16° C. Alkol oranı: %12,5. Teknik bilgi: AD: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ÜRETİM BÖLGESİ: Negrar Vadisi, Valpolicella klasik. ÜZÜM ÇEŞİTLERİ: Yaklaşık Ocak ortasına kadar 2.5 kg kurutulmuş üzüm (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). HASAT: Eylül ayının ikinci yarısında elle, üzümlerin kasetlere konulmasıyla yapılır. Üzümler, yaklaşık Ocak ortasına kadar kurutma işlemlerine tabi tutulur. EZME: Ocak ayında, salkımların elenmesinden sonra nazik bir ezme işlemi yapılır. FERMENTASYON: Yaklaşık 40 gün boyunca kabuklarla temaslı kontrollü sıcaklıkta çelik tanklarda vinifikasyon yapılır, elle ezme ile. OLgunlaştırma: Çelikte fermentasyondan sonra, büyük Slavonya meşe fıçılarda 18/24 ay bekletilir. Satıştan önce en az 12 ay şişede bekletilir. ORGANOLEPTİK ÖZELLİKLER: Recioto La Tesa, tatlı, kuru, zengin ve sulu bir tat sunar, Valpolicella'nın şarap geleneğinin zirvesini temsil eder. Çok yoğun bir mor renge sahip, hafif ve iyi entegrasyona sahip orman meyveleri ve ahududu notaları ile birlikte yoğun bir kiraz buketi sunar. Ağızda girişi lüks ve kadifemsi olup, şarabın içilebilirliğini destekleyen tuzlu bir notaya sahiptir. Aromatik kara biber hissi ve tatlı bir muskat notası baskındır. Orman meyveleri ve kuru erik, asil bir zarafet ve belirgin bir kalıcılıkla öne çıkar. YEMEK ANLATIŞI: Pandoro ve panettone, toskana kantuchini, kuru ve gevrek hamur işleri, çikolata mousse ve orman meyveleri, cheesecake ile mükemmel bir eşleşme. Ayrıca yarı olgunlaşmış, mavi küflü peynirler ile kesinlikle denenmelidir. "La Tesa", bir yemeği tatlı ve zarif bir dokunuşla kapatmak için ideal bir seçimdir.
