Mirakel (Şişe 75 cl)

Mirakel, De Ranke'nin bir, iki ve üç yıllık üç Lambic'in harmanlanmasıyla yapılan Gueuze'sidir. İkisi Pajottenland'ın geleneksel üreticilerinden gelirken, diğeri De Ranke tarafından elde edilip, bira fabrikasının yakınından akan küçük dereye ithafen "Spierenlambic" olarak adlandırılmıştır. Funky, karmaşık ve dengeli bir aroma, toprak, ahşap, mahzen, olgunlaşmamış kırmızı meyve, narenciye (limon, greyfurt ve lime), beyaz üzüm, bektaşi üzümü, yeşil elma, deri ve bitkisel tonlar içerir. Orta hafif bir gövdeye ve düşük doygunluğa sahip olan bu bira, damakta Lambic'in klasik ahır ve mahzen tadını ortaya çıkarır. Taze, belirgin, yuvarlak ve kuru bir tat, narenciye kabuğu, toprak, ahşap, olgunlaşmamış meyve ve bitkisel tonlarla birlikte hafif maltlı bir omurga ile desteklenmiştir. Oldukça kuru bir bitiş ve kalıcı bir sütlü asidite ile sonlanır.