Sour & Salt. Günümüzde, tipik tuz ve kişniş dışında özel baharat ve meyve eklenmiş bir Gose bulmak gittikçe zorlaşıyor, özellikle de şahane - ama çoğu zaman tuhaf - İskandinav üreticileri arasında ararken. Sour & Salt ile Brekeriet tam olarak bunu gerçekleştiriyor: tek hafif bir varyasyonla birlikte klasik bir tarif, arpa ve buğday maltlarına ek olarak bir miktar çavdar ile. Elbette, adından da anlaşılacağı gibi, konvansiyonel tatlara sahip bir biradan bahsetmek mümkün değil, zira burada ön planda asidite ve tuzluluk var, ama geleneksel bir Gose'un ne olduğunu anlamak istiyorsanız, bu mükemmel bir örnek.