Chianina IGP VBAC kaburga kesimi Fiorentina, biftek tutkunları tarafından çok aranan bir Chianina etidir; kaburga, ete benzersiz bir tat ve pişirildikten sonra daha yumuşaklık kazandıran daha yüksek miktarda intramüsküler yağ içerir. Yağ sadece lezzete katkıda bulunmaz, aynı zamanda pişirme sırasında eriyerek kas liflerini yağlar ve etin damağa daha yumuşak gelmesini sağlar. Chianina etimiz IGP ve V.B.A.C. (Vitello Bianco Appennino Centrale) sertifikalarına sahiptir ve en az 30 gün dinlendirilir. Bu gerçek Bistecca alla Fiorentina'dır; etin menşei açıkça belirtilmeyenlere karşı dikkatli olun, çünkü Fiorentina kesim ve pişirme yöntemini ifade eder ancak Toskana menşei anlamına gelmez; menşei açıkça belirtilmezse et büyük olasılıkla Fransa/İtalya menşelidir. Artık en iyi Toskana Chianina etini online Toskana kasabamızdan soğutmalı taşıma ile evinize sipariş verebilirsiniz. Chianina bifteğini alışveriş sepetinize ekleyin ve gerisini online kasabamız halletsin. Taze et sadece +2/+4 derece kontrollü soğutmalı araçlarla gönderilebilir. Teslimat süresi varış bölgesine bağlı olarak depo tesliminden sonra 24 ila 72 saat arasında değişir; teslimat Pazartesi veya Salı günleri yapılır. Chianina eti genellikle yağsızdır ancak özellikle büyük örneklerde kaslara yakın mükemmel bir mermerleşmeye sahiptir. Canlı kırmızı renkte, sıkı ve yoğun taneli et dokusu, dokunulduğunda hem sert hem elastiktir. Görünür yağ beyaz renkte olmalı ve sarıya kaçmamalıdır. Chianina etinden yapılan Bistecca alla Fiorentina'nın ızgarada, çok pişmeden hazırlanması ve tuz, karabiber ile sızma zeytinyağının sadece pişirme sonunda eklenmesi tavsiye edilir. Online kasabamız +2/+4 derece kontrollü taşıma ile İtalya genelinde sertifikalı Chianina IGP etini ve en iyi Fiorentina bifteğini evinize teslim etmektedir.