Dikkat
Varyantlar
Açıklama
AÇIKLAMA Bu, yalnızca Sicilya'nın güneydoğu kısmında üretilen tipik bir Sicilya peyniridir. Bu da bir tür tel peyniridir; tel haline getirme işleminden hemen sonra elle şekillendirilir ve ürüne karakteristik dikdörtgen prizma şeklini veren "mastredde" adı verilen ahşap ekipmanlara yerleştirilir. Üretimden sonra ürün, bir sonraki aşama olan olgunlaşmaya hazırlanır. Bu peynir için de olgunlaşma, serin ve havadar ortamlarda gerçekleşir. On günlük bir olgunlaşma süresiyle taze bir peynir elde edilir; peynir 2 ila 6 ay arasında bir olgunlaşmaya tabi tutulursa yarı olgunlaşmış olur; ve son olarak, olgunlaşma süresi 12 ila 36 ay arasında olursa olgunlaşmış olur. İÇİNDEKİLER: Çiğ inek sütü, tuz, kuzu şirdeni hamur halinde FORMAT: Tüm peynirlerin ağırlığı 50 g fazla veya eksik değişiklik gösterebilir. Tarafımızdan belirtilen satış fiyatı eksik hesaplanmıştır, bu nedenle müşterinin ödeyeceği fiyat, ürünün ağırlık ortalamasının altındaki ağırlık üzerinden olacaktır.