Carré fresco disossato di Quadro Carni e Salumi, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından çok tanınan ve tercih edilen bir kesimdir. Bu kesime aynı zamanda lombo veya lonza denir ve domuzun kaburga kemiğinin üst kısmıdır. Et, İtalya'da doğup büyütülen 144-176 kg ağırlığında Gran Suino Padano ırkına ait domuzlardan gelmektedir. Bu etler, Parma jambonları konsorsiyumu ve San Daniele jambonları konsorsiyumu tarafından sertifikalandırılan çiftliklerden gelmektedir. Bu özel ırk, zengin protein ve vitaminlere sahip, düşük yağ ve kolesterol içerir ve dengeli bir beslenme ilkesine uygun olarak beslenmektedir. Kesim, domuzun gövdesinin üst kısmında yer almaktadır. Ürün, yoğun kırmızı renkte sunulmaktadır. Üretim süreci: kesim, tünel ön soğutma, kesim, soğutulmuş hücrelerde bekletme.
KDV dahil fiyat
Carré fresco disossato di Quadro Carni e Salumi, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından çok tanınan ve tercih edilen bir kesimdir. Bu kesime aynı zamanda lombo veya lonza denir ve domuzun kaburga kemiğinin üst kısmıdır. Et, İtalya'da doğup büyütülen 144-176 kg ağırlığında Gran Suino Padano ırkına ait domuzlardan gelmektedir. Bu etler, Parma jambonları konsorsiyumu ve San Daniele jambonları konsorsiyumu tarafından sertifikalandırılan çiftliklerden gelmektedir. Bu özel ırk, zengin protein ve vitaminlere sahip, düşük yağ ve kolesterol içerir ve dengeli bir beslenme ilkesine uygun olarak beslenmektedir. Kesim, domuzun gövdesinin üst kısmında yer almaktadır. Ürün, yoğun kırmızı renkte sunulmaktadır. Üretim süreci: kesim, tünel ön soğutma, kesim, soğutulmuş hücrelerde bekletme.
