Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food 500ml

Üstün kaliteli zeytinyağı, doğrudan zeytinlerden ve yalnızca mekanik işlemlerle elde edilmiştir. La Contarina, 1700'lerden beri var olan taş bir çiftlik evinde bulunan, Verona tepelerinde Mezzane ve Illasi Vadisi'ne uzanan küçük ama prestijli bir değirmendir. Özellikle Mezzane Vadisi, EVO yağı üretimi için benzersiz ve ideal bir iklim hazinesidir. Marn ve kumtaşı bir alt tabaka, bozulmamış doğa, herhangi bir istilacı kentsel yerleşimin olmaması, yıl boyunca sürekli kontrol edilen sıcaklıkları koruyan kapalı bir vadi şekli, özellikle meyvenin olgunlaşma döneminde mükemmel sıcaklık dalgalanmaları sağlar. Olio Extravergine DOP Valpolicella Slow Food: özellikler Bu Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food heyecan verici bir yağdır. Zümrüt yeşili rengiyle, orta meyvemsi bir kokuya, yeşil ot ve domates yaprağı hoş bir hissine sahiptir. Aromatik otları ve yabani roka, acımsı otlar ve taraxacum veya alıç gibi kır çiçeklerini hatırlatan, çok dengeli, karmaşık, uyumlu bir tada sahiptir. Meyvemsi, acı ve kalıcı, damakta hoş bir tazelik ve temizlik hissi bırakır, zarif bir tat uyumuyla eşlik eder. Çeşitler: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino ve Trepp. Asitlik 0,12 - Peroksitler 6,0 - Polifenoller 400 - Oleik Asit 75,50 - Etil Esterler 1,50/2,0. Kazanılan ödüller ve tanınmalar 2016'dan 2023'e kadar Gambero Rosso'dan 3 Yeşil Yaprak 2017'de en iyi Yağ olarak Valpolicella Konsorsiyumu'nun Altın Madalyası Uluslararası Aipo d'Argento Yarışması'nda 2. sırada 2020'den beri Slow Food Presidio tarafından tanınan 2019 Büyük Slow Yağı