Olio EVO Grignano 250ml - Luigi Ruffo

Üstün kaliteli zeytinyağı, doğrudan zeytinlerden ve yalnızca mekanik işlemlerle elde edilmiştir. Grignano sızma zeytinyağı nasıl üretilir Bu, Illasi bölgesinde, Verona'nın doğusunda yetişen Grignano çeşidi zeytinlerin soğuk sıkımı ile elde edilen tek çeşit bir EVO yağıdır. İşleme, kimyasal süreçler veya maddeler kullanılmadan, yağı değiştirmeyen koşullarda mekanik işlemlerle gerçekleştirilir. Yerel zeytinler Luigi Ruffo Tarım İşletmesi'nin kullandığı meyveler, işletmenin kendi arazilerinden gelir ve zeytin belirli özellikleri yansıttığında ve hasat için hazır olduğunda, sonbahar döneminde toplanır. Bitkilerin bakımına ve on günlük hasat sürecine gösterilen özen, üretilen yağın kalitesinin yıllar içinde sabit kalmasını ve organoleptik özelliklerinin değişmemesini sağlar. Öyle ki, Luigi, mükemmel hasat zamanını belirlemek için, küçük bir karavanla yüzyıllık zeytinliklerini dolaşarak bitkilerin durumunu tek tek kontrol etmeyi alışkanlık haline getirmiştir.