Visciola del Lupo - Vişne Şarabı 500ml

Luca Tenti'nin gerçek başyapıtı olan Visciola del Lupo adlı vişne şarabı, ağzınıza eski ortaçağ tatlarını getirecek Adriyatik kıyısının kadim bir ürünüdür. İlk tarif aslında o döneme aittir ve yazın ilk sıcaklarıyla bozulan şarapları, yerel mevsim meyveleri ekleyerek iyileştirmek amacıyla doğmuştur. Eski Romalıların yaptığı gibi. Vişne şarabı bu nedenle ihtiyaçtan doğmuş, birçok yöntem ve tarifle her çiftçi ailesi tarafından gizlice korunmuş ve aktarılmıştır. Bu şarap, Tenti ailesinin nesillerdir benimsediği yöntemle üretilir, Aleatico kırmızı şarabına (Vernaccia di Pergola) yeni toplanmış vişneler eklenir. Fermantasyondan sonra ürün birkaç ay dinlendirilir ve sonraki ilkbaharda şişelenir. Neden Visciola del Lupo olarak adlandırılır? Visciola del Lupo adı, yetiştirme ve üretim bölgesinden gelmektedir. Aslında, bölgenin eski haritaları, bu adı taşıyan küçük ve eski bir kiliseyi tasvir eden 'Madonna del Guardalupo' terimiyle bölgeyi adlandırır. Bu yapının varlığı, merkezinde bir kurdun bulunduğu eski bir efsaneyle çevrilidir ve Luca Tenti, ana ürününe bu ismi vermek için bu efsaneden ilham almıştır. Format: 500ml Alkol derecesi: %15 Vol Servis sıcaklığı: 10 °C