Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico ve Biodinamico, İtalyan peynir geleneğinin mükemmel bir ürünüdür. Kırmızı ineklerin çiğ sütü ile, organik ve biodinamik yöntemlerle üretilmiştir. Bu çevre dostu üretim ve peynir geleneklerine saygı gösterir, doğal, sağlıklı ve zengin tatlara sahip bir peynir sağlar. 30 aylık olgunlaşma süresiyle Parmigiano Reggiano Vacche Rosse karmaşık ve yoğun bir organoleptik profile sahip olur, olgun ve yapısal tatları sevenler için mükemmeldir. Organoleptik Özellikler Görünüm: Sert ve sağlam bir kabukla geleneksel silindirik şekil. Yoğun sarı saman rengi, gözsüz veya ince gözlü bir hamur. Yapı: 24 aylık olgunlaşmaya göre daha fazla granülozite, daha kırılgan ve hafif daha kuru bir doku ile. Koku ve Aroma: Karmaşık ve gelişmiş aromalar, tereyağı, süt, yoğurt ve kuru meyve notaları ile birlikte, muskat ve saman kokuları ile karakterize edilmiş uzun olgunlaşmış bir Parmigiano. Tat: Keskin ve zengin, tuzlu, ekşi ve tatlı arasında mükemmel bir denge ile. Tatlılığın baskınlığı daha olgun ve yoğun notalara evrilir, her tadımda kalıcı ve karmaşık bir arka tat bırakır. Olgunlaşma: 30 ay. Önerilen Eşleştirmeler Bal: Eucalipto Balı. Eucalipto balı, belirgin tadı ve balsamik notaları ile Parmigiano'nun yoğun profili ile ilginç bir kontrast yaratır, kuru meyve ve saman notalarını öne çıkarır. Inci: Modena IGP Balsamik Sirke ve Trüf ile inci. Balsamik trüf incileri, peynirin karmaşıklığını artıran bir toprak ve hafif ekşi tat ile derinlik ve zarafet katarak benzersiz bir tat deneyimi sunar. Reçel: Modena IGP Balsamik Sirke ile İncir Reçeli. İncirin tatlılığı, balsamik sirkenin hafif ekşiliği ile mükemmel bir şekilde birleşir, Parmigiano'nun tadını zenginleştirir ve zarif bir eşleşme yaratır. Jöle: Modena DOP Lambrusco Jölesi. Lambrusco jölesi, meyvemsi ve hafif tatlı karakteri ile Parmigiano'nun karmaşık tadını öne çıkararak tazelik ve canlılık katmaktadır. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Orman Meyveleri ile Krema. Bu krema, orman meyvelerinin yoğun tadını balsamik sirkenin asiditesi ile birleştirerek, Parmigiano'ya çeşitlilik ve benzersiz bir aromatik profil kazandırır. Saf: Yaban Mersinleri. Yaban mersinlerinin hafif tatlı ve ekşi tadı, Parmigiano'nun tatlı ve karmaşık notalarını dengeleyerek zarif ve canlı bir karşıtlık sunar. Geleneksel: Modena IGP Balsamik Sirke ile Borettane Soğanı. Borettane soğanları, tatlı ve hafif ekşi, Parmigiano'nun yoğunluğunu dengeleyen bir tatlı-ekşi dokunuş ekler, lezzetli ve geleneksel bir eşleşme sunar. Bira: Aromatik peynir tadını desteklemek için bir IPA bira veya gövdesi ağır bir koyu birayla mükemmel bir şekilde eşleşir. Şarap: Yapılandırılmış bir beyaz şarap olan varillerde olgunlaşmış Chardonnay veya Soave Superiore ile, ya da karmaşıklığı artıran orta gövdeli bir kırmızı olan Barbera d'Alba ile idealdir. Ekmek: Kıratı ve integral grissini ile mükemmel uyum sağlar, yoğun peynir tatlarını destekler. Diğer Eşleşmeler: Sıkı tatları için sıcak yemeklerde rendeleyerek ya da mutfak hazırlığında kullanarak ya da yalnızca zengin aromatik karmaşıklığını tam olarak takdir etmek için yemeniz için lezzetlidir. Önerilen Bıçak: Granüloz yapısını bozmadan peynirleri kesmeyi sağlayan bir badem bıçağı önerilir.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico ve Biodinamico, İtalyan peynir geleneğinin mükemmel bir ürünüdür. Kırmızı ineklerin çiğ sütü ile, organik ve biodinamik yöntemlerle üretilmiştir. Bu çevre dostu üretim ve peynir geleneklerine saygı gösterir, doğal, sağlıklı ve zengin tatlara sahip bir peynir sağlar. 30 aylık olgunlaşma süresiyle Parmigiano Reggiano Vacche Rosse karmaşık ve yoğun bir organoleptik profile sahip olur, olgun ve yapısal tatları sevenler için mükemmeldir. Organoleptik Özellikler Görünüm: Sert ve sağlam bir kabukla geleneksel silindirik şekil. Yoğun sarı saman rengi, gözsüz veya ince gözlü bir hamur. Yapı: 24 aylık olgunlaşmaya göre daha fazla granülozite, daha kırılgan ve hafif daha kuru bir doku ile. Koku ve Aroma: Karmaşık ve gelişmiş aromalar, tereyağı, süt, yoğurt ve kuru meyve notaları ile birlikte, muskat ve saman kokuları ile karakterize edilmiş uzun olgunlaşmış bir Parmigiano. Tat: Keskin ve zengin, tuzlu, ekşi ve tatlı arasında mükemmel bir denge ile. Tatlılığın baskınlığı daha olgun ve yoğun notalara evrilir, her tadımda kalıcı ve karmaşık bir arka tat bırakır. Olgunlaşma: 30 ay. Önerilen Eşleştirmeler Bal: Eucalipto Balı. Eucalipto balı, belirgin tadı ve balsamik notaları ile Parmigiano'nun yoğun profili ile ilginç bir kontrast yaratır, kuru meyve ve saman notalarını öne çıkarır. Inci: Modena IGP Balsamik Sirke ve Trüf ile inci. Balsamik trüf incileri, peynirin karmaşıklığını artıran bir toprak ve hafif ekşi tat ile derinlik ve zarafet katarak benzersiz bir tat deneyimi sunar. Reçel: Modena IGP Balsamik Sirke ile İncir Reçeli. İncirin tatlılığı, balsamik sirkenin hafif ekşiliği ile mükemmel bir şekilde birleşir, Parmigiano'nun tadını zenginleştirir ve zarif bir eşleşme yaratır. Jöle: Modena DOP Lambrusco Jölesi. Lambrusco jölesi, meyvemsi ve hafif tatlı karakteri ile Parmigiano'nun karmaşık tadını öne çıkararak tazelik ve canlılık katmaktadır. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Orman Meyveleri ile Krema. Bu krema, orman meyvelerinin yoğun tadını balsamik sirkenin asiditesi ile birleştirerek, Parmigiano'ya çeşitlilik ve benzersiz bir aromatik profil kazandırır. Saf: Yaban Mersinleri. Yaban mersinlerinin hafif tatlı ve ekşi tadı, Parmigiano'nun tatlı ve karmaşık notalarını dengeleyerek zarif ve canlı bir karşıtlık sunar. Geleneksel: Modena IGP Balsamik Sirke ile Borettane Soğanı. Borettane soğanları, tatlı ve hafif ekşi, Parmigiano'nun yoğunluğunu dengeleyen bir tatlı-ekşi dokunuş ekler, lezzetli ve geleneksel bir eşleşme sunar. Bira: Aromatik peynir tadını desteklemek için bir IPA bira veya gövdesi ağır bir koyu birayla mükemmel bir şekilde eşleşir. Şarap: Yapılandırılmış bir beyaz şarap olan varillerde olgunlaşmış Chardonnay veya Soave Superiore ile, ya da karmaşıklığı artıran orta gövdeli bir kırmızı olan Barbera d'Alba ile idealdir. Ekmek: Kıratı ve integral grissini ile mükemmel uyum sağlar, yoğun peynir tatlarını destekler. Diğer Eşleşmeler: Sıkı tatları için sıcak yemeklerde rendeleyerek ya da mutfak hazırlığında kullanarak ya da yalnızca zengin aromatik karmaşıklığını tam olarak takdir etmek için yemeniz için lezzetlidir. Önerilen Bıçak: Granüloz yapısını bozmadan peynirleri kesmeyi sağlayan bir badem bıçağı önerilir.
