Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, dağ peynirleri arasında en yüksek kalitede DOP sertifikalı peynir olup, Avrupa Birliği tarafından kökeni ve özgünlüğü garanti edilmiştir. Sadece dağlık alanlarda beslenen ineklerden elde edilen çiğ süt kullanılarak üretilmektedir; bu süt, %60 oranında dağlık bölgelerde yetiştirilen yiyeceklerle beslenmektedir. Bu peynir, 20 ayda ''çekiç değerlendirmesi'' ile Konsorsiyum uzmanları tarafından sıkı bir kalite seçimine tabi tutulmaktadır. 24 aylık olgunlaşma süresi ile zengin ve karmaşık bir organoleptik profil geliştirmekte; bu, otantik ve geleneksel tatları sevenler için idealdir. Süt: Dağlık alanlarda beslenen ineklerden elde edilen çiğ süt, ağırlıklı olarak dağlık bölgelerde beslenmiştir. Organoleptik Özellikler Görünüm: Sert ve dayanıklı kabuğa sahip geleneksel silindirik şekil. Sarı saman rengi, gözsüz veya küçük gözlerle. Yapı: Belirgin granülarite, kompakt ve gevrek yapı, zengin bir profil sunan granüler bir doku ve tirosin kristalleri vardır. Koku ve Aroma: Karmaşık ve yoğun; kuru meyve ve et suyu notaları, dağda olgunlaşmanın özellikleri. Tat: Tuzlu, ekşi ve tatlı arasında mükemmel bir denge, lezzete derinlik katan hafif baharatlı nota ile birlikte. Olgunluk: 24 ay. Önerilen Eşleşmeler Bal: İsteği Bal İsteği bal, topraksı ve hafif tatlı profili ile Parmigiano'nun karmaşık ve hafif baharatlı notalarını artırarak lezzet dengesini sağlar. Inciler: Modena IGP Balsamik Sirke ile İnciler Bu inciler, Parmigiano'nun gevrekliğini dengeleyen ve damakta lezzet patlaması sağlayan ekşimsi bir dokunuş ekler. Reçel: Armut ve
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, dağ peynirleri arasında en yüksek kalitede DOP sertifikalı peynir olup, Avrupa Birliği tarafından kökeni ve özgünlüğü garanti edilmiştir. Sadece dağlık alanlarda beslenen ineklerden elde edilen çiğ süt kullanılarak üretilmektedir; bu süt, %60 oranında dağlık bölgelerde yetiştirilen yiyeceklerle beslenmektedir. Bu peynir, 20 ayda ''çekiç değerlendirmesi'' ile Konsorsiyum uzmanları tarafından sıkı bir kalite seçimine tabi tutulmaktadır. 24 aylık olgunlaşma süresi ile zengin ve karmaşık bir organoleptik profil geliştirmekte; bu, otantik ve geleneksel tatları sevenler için idealdir. Süt: Dağlık alanlarda beslenen ineklerden elde edilen çiğ süt, ağırlıklı olarak dağlık bölgelerde beslenmiştir. Organoleptik Özellikler Görünüm: Sert ve dayanıklı kabuğa sahip geleneksel silindirik şekil. Sarı saman rengi, gözsüz veya küçük gözlerle. Yapı: Belirgin granülarite, kompakt ve gevrek yapı, zengin bir profil sunan granüler bir doku ve tirosin kristalleri vardır. Koku ve Aroma: Karmaşık ve yoğun; kuru meyve ve et suyu notaları, dağda olgunlaşmanın özellikleri. Tat: Tuzlu, ekşi ve tatlı arasında mükemmel bir denge, lezzete derinlik katan hafif baharatlı nota ile birlikte. Olgunluk: 24 ay. Önerilen Eşleşmeler Bal: İsteği Bal İsteği bal, topraksı ve hafif tatlı profili ile Parmigiano'nun karmaşık ve hafif baharatlı notalarını artırarak lezzet dengesini sağlar. Inciler: Modena IGP Balsamik Sirke ile İnciler Bu inciler, Parmigiano'nun gevrekliğini dengeleyen ve damakta lezzet patlaması sağlayan ekşimsi bir dokunuş ekler. Reçel: Armut ve
