Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, DOP dağ peynirleri arasında en yüksek kalitedir ve menşeini ve özgünlüğünü garanti etmek için AB tarafından sertifikalandırılmıştır. Sadece dağ ahırlarından gelen çiğ sütle üretilir ve beslenmenin %60'ı dağlık bölgede yetiştirilir. Bu peynir, Konsorsiyum uzmanları tarafından 20 ayda "çekiç testi" ile sıkı bir kalite seçimine tabi tutulur. 24 aylık olgunlaşma süresiyle zengin ve karmaşık bir organoleptik profil geliştirir, otantik ve geleneksel tatları sevenler için idealdir. Görünüm: Sert ve dayanıklı kabuğa sahip geleneksel silindirik şekil. Açık saman sarısı renkte, gözsüz veya küçük gözlü iç yapıya sahiptir. Yapı: Belirgin tanelilik, kompakt ve kırılgan doku, taneli yapı ve tirozin kristalleri ile zenginleştirilmiş profil. Koku ve Aroma: Karmaşık ve yoğun, kuru meyve notaları ve dağda olgunlaşmanın karakteristik et suyu aromaları. Tat: Tuzlu, ekşi ve tatlı arasında mükemmel denge, hafif baharatlı bir not ile lezzete derinlik katar. Olgunlaşma Süresi: 24 ay. Tavsiye edilen eşlikçiler: bal özü, Modena IGP Balsamik Sirke incileri, armut reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, Modena IGP balsamik sirke jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve incir, saf yabani yaban mersini, Carpi ince hardalı, manastır birası, saison birası, Chardonnay, Pinot Noir, tam tahıllı ekmek veya rustik krutonlar. Rendelenerek makarna yemeklerinde veya bal ve kuru meyve ile tek başına tüketildiğinde dağ kökeninin ve karmaşıklığının tadını tam olarak çıkarabilirsiniz. Olgun peynirler için badem şeklinde bir bıçak önerilir; peynirin taneli dokusunu koruyarak kırmak için mükemmeldir.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, DOP dağ peynirleri arasında en yüksek kalitedir ve menşeini ve özgünlüğünü garanti etmek için AB tarafından sertifikalandırılmıştır. Sadece dağ ahırlarından gelen çiğ sütle üretilir ve beslenmenin %60'ı dağlık bölgede yetiştirilir. Bu peynir, Konsorsiyum uzmanları tarafından 20 ayda "çekiç testi" ile sıkı bir kalite seçimine tabi tutulur. 24 aylık olgunlaşma süresiyle zengin ve karmaşık bir organoleptik profil geliştirir, otantik ve geleneksel tatları sevenler için idealdir. Görünüm: Sert ve dayanıklı kabuğa sahip geleneksel silindirik şekil. Açık saman sarısı renkte, gözsüz veya küçük gözlü iç yapıya sahiptir. Yapı: Belirgin tanelilik, kompakt ve kırılgan doku, taneli yapı ve tirozin kristalleri ile zenginleştirilmiş profil. Koku ve Aroma: Karmaşık ve yoğun, kuru meyve notaları ve dağda olgunlaşmanın karakteristik et suyu aromaları. Tat: Tuzlu, ekşi ve tatlı arasında mükemmel denge, hafif baharatlı bir not ile lezzete derinlik katar. Olgunlaşma Süresi: 24 ay. Tavsiye edilen eşlikçiler: bal özü, Modena IGP Balsamik Sirke incileri, armut reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, Modena IGP balsamik sirke jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve incir, saf yabani yaban mersini, Carpi ince hardalı, manastır birası, saison birası, Chardonnay, Pinot Noir, tam tahıllı ekmek veya rustik krutonlar. Rendelenerek makarna yemeklerinde veya bal ve kuru meyve ile tek başına tüketildiğinde dağ kökeninin ve karmaşıklığının tadını tam olarak çıkarabilirsiniz. Olgun peynirler için badem şeklinde bir bıçak önerilir; peynirin taneli dokusunu koruyarak kırmak için mükemmeldir.
