Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, dağlık bölgelerden gelen çiğ sütle üretilen gerçek bir DOP mükemmelliğidir. 30 ayda tam olgunluğa ulaşır ve zengin, yoğun bir organoleptik profil geliştirir, belirgin ve karmaşık tatlar arayanlar için idealdir. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Yoğun saman sarısı renkte, küçük gözlü veya gözsüz iç yapı. Yapı: Belirgin taneli, kompakt ve çok kırılgan, karakteristik çıtırlık veren birçok tirozin kristali içerir. Koku ve Aroma: Kuru meyve ve et suyu notalarıyla karmaşık ve sarıcı, dağda uzun olgunlaşmanın tipik baharatlı, muskat gibi izleriyle zenginleştirilmiştir. Tat: Tuzlu ve yoğun, derinlik katan hafif bir acılık ile, tatlılık daha az belirgindir ve zengin, kalıcı bir lezzet bırakır. Olgunlaşma Süresi: 30 ay. Önerilen Eşlikler: Ayçiçeği balı, Modena IGP balsamik sirke incileri ve trüf, incir reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, Modena DOP Lambrusco jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve orman meyveleri, saf orman meyveleri, Carpi ince hardalı, manastır birası veya Belgian Strong Ale, Barolo, Amarone ve dağlık Riesling gibi şaraplar, tam tahıllı ekmek veya rustik krutonlar. Saf olarak veya kuru meyve ve gövdeli kırmızı şaraplarla birlikte lezzetlidir. Kırılgan ve taneli dokusunu koruyarak peyniri kırmak için badem şeklinde bir peynir bıçağı önerilir.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, dağlık bölgelerden gelen çiğ sütle üretilen gerçek bir DOP mükemmelliğidir. 30 ayda tam olgunluğa ulaşır ve zengin, yoğun bir organoleptik profil geliştirir, belirgin ve karmaşık tatlar arayanlar için idealdir. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Yoğun saman sarısı renkte, küçük gözlü veya gözsüz iç yapı. Yapı: Belirgin taneli, kompakt ve çok kırılgan, karakteristik çıtırlık veren birçok tirozin kristali içerir. Koku ve Aroma: Kuru meyve ve et suyu notalarıyla karmaşık ve sarıcı, dağda uzun olgunlaşmanın tipik baharatlı, muskat gibi izleriyle zenginleştirilmiştir. Tat: Tuzlu ve yoğun, derinlik katan hafif bir acılık ile, tatlılık daha az belirgindir ve zengin, kalıcı bir lezzet bırakır. Olgunlaşma Süresi: 30 ay. Önerilen Eşlikler: Ayçiçeği balı, Modena IGP balsamik sirke incileri ve trüf, incir reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, Modena DOP Lambrusco jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve orman meyveleri, saf orman meyveleri, Carpi ince hardalı, manastır birası veya Belgian Strong Ale, Barolo, Amarone ve dağlık Riesling gibi şaraplar, tam tahıllı ekmek veya rustik krutonlar. Saf olarak veya kuru meyve ve gövdeli kırmızı şaraplarla birlikte lezzetlidir. Kırılgan ve taneli dokusunu koruyarak peyniri kırmak için badem şeklinde bir peynir bıçağı önerilir.
