Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, 36 ay olgunlaştırılmış, DOP dağ geleneğinin zirvesini temsil eder. 20 ayda yapılan titiz kalite değerlendirmesi ile bu peynir, 36 ayda karmaşıklık ve lezzette en yüksek ifadesine ulaşır, güçlü ve belirgin bir tat arayanlar için idealdir. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Yoğun saman sarısı renkli hamur, gözsüz veya küçük gözlü. Yapı: Belirgin tanelilik, çok kırılgan ve taneli doku, hoş bir çıtırlık veren çok sayıda tirozin kristali ile zenginleştirilmiş. Koku ve aroma: Kuru meyve, et suyu ve dağda uzun olgunlaşmanın tipik bir baharatı olan muskat cevizi notaları ile karmaşık ve derin. Tat: Baharat ve kuru meyve notaları ile belirgin ve zengin. Tuzluluk, peynirin olgunluğunun ifadesi olan kalıcı ve karmaşık bir aftertaste ile dengelenmiştir. Olgunlaşma süresi: 36 ay. Önerilen eşlikçiler: turunçgil balı, limon incileri, çilek reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, beyaz krema, saf kayısı püresi, üç günlük vişne, Doppelbock bira, Riesling, Barolo ve Amarone gibi şaraplar, tam tahıllı ekmek veya rustik krutonlar. Saf olarak veya kuru meyve ve gövdeli kırmızı şaraplarla birlikte sofistike bir tat deneyimi için idealdir. Olgun peynirler için peynirin taneli yapısını bozmadan kırılmasını sağlayan badem şeklinde bir bıçak önerilir.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, 36 ay olgunlaştırılmış, DOP dağ geleneğinin zirvesini temsil eder. 20 ayda yapılan titiz kalite değerlendirmesi ile bu peynir, 36 ayda karmaşıklık ve lezzette en yüksek ifadesine ulaşır, güçlü ve belirgin bir tat arayanlar için idealdir. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Yoğun saman sarısı renkli hamur, gözsüz veya küçük gözlü. Yapı: Belirgin tanelilik, çok kırılgan ve taneli doku, hoş bir çıtırlık veren çok sayıda tirozin kristali ile zenginleştirilmiş. Koku ve aroma: Kuru meyve, et suyu ve dağda uzun olgunlaşmanın tipik bir baharatı olan muskat cevizi notaları ile karmaşık ve derin. Tat: Baharat ve kuru meyve notaları ile belirgin ve zengin. Tuzluluk, peynirin olgunluğunun ifadesi olan kalıcı ve karmaşık bir aftertaste ile dengelenmiştir. Olgunlaşma süresi: 36 ay. Önerilen eşlikçiler: turunçgil balı, limon incileri, çilek reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, beyaz krema, saf kayısı püresi, üç günlük vişne, Doppelbock bira, Riesling, Barolo ve Amarone gibi şaraplar, tam tahıllı ekmek veya rustik krutonlar. Saf olarak veya kuru meyve ve gövdeli kırmızı şaraplarla birlikte sofistike bir tat deneyimi için idealdir. Olgun peynirler için peynirin taneli yapısını bozmadan kırılmasını sağlayan badem şeklinde bir bıçak önerilir.
