Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, 36 ay olgunlaştırılmış, DOP dağ geleneğinin zirvesini temsil eder. 20 ayda yapılan titiz kalite değerlendirmesinin ardından, 36 ayda karmaşıklık ve lezzet açısından en yüksek ifadesine ulaşır, güçlü ve belirgin bir tat arayanlar için idealdir. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Yoğun saman sarısı renkli hamur, gözsüz veya çok küçük gözlü. Yapı: Belirgin tanelilik, çok kırılgan ve taneli doku, hoş bir çıtırlık veren çok sayıda tirozin kristali ile zenginleştirilmiştir. Koku ve aroma: Kuru meyve, et suyu ve uzun dağ olgunlaşmasına özgü hafif muskat baharatı notalarıyla karmaşık ve derin. Tat: Baharat ve kuru meyve notalarıyla belirgin ve zengin. Tuzluluk, peynirin olgunluğunun ifadesi olan kalıcı ve karmaşık bir aftertaste ile dengelenmiştir. Olgunlaşma süresi: 36 ay. Önerilen eşlikçiler: turunçgil balı, limon incileri, çilek reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, beyaz krema, saf kayısı püresi, üç günlük vişne, Doppelbock birası, Riesling, Barolo ve Amarone gibi şaraplar, tam tahıllı ekmek veya rustik krutonlar. Saf olarak veya kuru meyve ve gövdeli kırmızı şaraplarla birlikte sofistike bir tat deneyimi için idealdir. Olgun peynirler için peynirin taneli yapısını bozmadan kırılmasını sağlayan badem şeklinde bir bıçak önerilir.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna, 36 ay olgunlaştırılmış, DOP dağ geleneğinin zirvesini temsil eder. 20 ayda yapılan titiz kalite değerlendirmesinin ardından, 36 ayda karmaşıklık ve lezzet açısından en yüksek ifadesine ulaşır, güçlü ve belirgin bir tat arayanlar için idealdir. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Yoğun saman sarısı renkli hamur, gözsüz veya çok küçük gözlü. Yapı: Belirgin tanelilik, çok kırılgan ve taneli doku, hoş bir çıtırlık veren çok sayıda tirozin kristali ile zenginleştirilmiştir. Koku ve aroma: Kuru meyve, et suyu ve uzun dağ olgunlaşmasına özgü hafif muskat baharatı notalarıyla karmaşık ve derin. Tat: Baharat ve kuru meyve notalarıyla belirgin ve zengin. Tuzluluk, peynirin olgunluğunun ifadesi olan kalıcı ve karmaşık bir aftertaste ile dengelenmiştir. Olgunlaşma süresi: 36 ay. Önerilen eşlikçiler: turunçgil balı, limon incileri, çilek reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, beyaz krema, saf kayısı püresi, üç günlük vişne, Doppelbock birası, Riesling, Barolo ve Amarone gibi şaraplar, tam tahıllı ekmek veya rustik krutonlar. Saf olarak veya kuru meyve ve gövdeli kırmızı şaraplarla birlikte sofistike bir tat deneyimi için idealdir. Olgun peynirler için peynirin taneli yapısını bozmadan kırılmasını sağlayan badem şeklinde bir bıçak önerilir.
