Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (0.5 KG ca.)

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona, yüksek verim ve kalitesiyle en yaygın ve takdir edilen ırklardan biri olan Vacca Frisona'nın çiğ sütü ile üretilir. 12 aylık olgunlaşma süresiyle, bu Parmigiano genç bir peynirin özelliklerini koruyarak taze ve hafif bir tat sunar. Yumuşak ve daha az olgunlaşmış tatları tercih edenler için idealdir, genç damaklar için de mükemmeldir. Süt: Çiğ Vacca Frisona sütü. Organoleptik Özellikler Görünüm: Geleneksel silindirik şekil, sert kabuk. Açık sarı renkli hamur, gözsüz veya küçük gözlü. Yapı: Yumuşak ve hafif elastik bir kıvam, daha ileri olgunlaşmalara göre hassas bir granülite. Koku ve Aroma: Taze süt notaları, yoğurt ve krema izleri ile peynire tatlı ve hafif bir karakter kazandırır. Tat: Tatlı ve hafif, süt notaları ile hafif tuzluluk arasında hoş bir denge, bu Parmigiano'yu genç damaklar için de özellikle takdir edilir kılar. Olgunlaşma: 12 ay. Önerilen Eşleşmeler Bal: Akasya BalıAkasya balı, hafif ve tatlı tadıyla genç Parmigiano Reggiano'nun taze ve hafif süt notalarını vurgular, tadını bastırmadan uyumlu bir denge yaratır. İnci: Limon İnciLimon incileri, taze ve hafif asidik tadıyla bu Parmigiano'nun hassasiyetini canlandırır, peynirin tazeliğini vurgular. Komposto: Çilek ve Modena IGP Balsamik Sirke KompostosuÇileklerin tatlılığı ile balsamik sirkenin hafif asidik dokunuşu, peynirin yumuşaklığını ve genç karakterini vurgular, hoş bir tazelik katar. Jöle: Limon JölesiLimon jölesi, narenciye ve canlı tadıyla bu Parmigiano'nun taze ve sütlü notalarını tamamlar, eşleşmeye özgün bir dokunuş katar. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Orman Meyveleri KremasıBalsamik sirke ve orman meyveleri kreması, peynirin genç ve yumuşak profilini vurgulayan tatlı ve hafif asidik bir kontrast yaratır. Pürüzsüz: Çilek PürüzsüzlüğüÇileklerin tatlılığı, genç Parmigiano'nun hafif tadıyla mükemmel bir uyum sağlar, damakta taze ve hoş bir eşleşme sunar. Geleneksel: Üç Gün KirazlarıÜç gün kirazları, hafif asidik tatlılıklarıyla Parmigiano'nun taze ve sütlü notalarıyla birleşir, tadı zarafet ve benzersiz bir aroma ile zenginleştirir. Bira: Genç Parmigiano'nun tazeliğini tamamlayan bir Lager veya Weissbier ile iyi eşleşir. Şaraplar: Hafif ve taze bir beyaz şarap, örneğin Pinot Grigio veya Verdicchio, ya da genç bir roze ile mükemmel, peynirin hafif karakterini vurgular. Ekmek: Beyaz ekmek veya yumuşak focaccia ile ideal, peynirin elastik ve yumuşak dokusunu tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Saf olarak lezzetli, ya da taze salatalara eklenmiş veya hafif ve doğal bir dokunuş için çiğ sebzelerle birlikte. Önerilen Bıçak: Yumuşak peynirler için düz bıçak önerilir, elastik dokuyu koruyan temiz dilimler elde etmek için.