Parmigiano Reggiano Vacca Frisona, çiğ Vacca Frisona sütü ile üretilmektedir. Bu, yüksek verim ve kalite ile en yaygın ve beğenilen ırklardan biridir. 12 aylık olgunluk süresine sahip olan bu Parmigiano, genç bir peynirin özelliklerini koruyarak taze ve hafif bir tat sunar. Yumuşak ve az olgun tatlardan hoşlananlar için idealdir, genç damaklara da uygundur. Organoleptik Özellikler: Görünüm: Geleneksel silindirik şekil, sert kabuk. Soluk sarı renkte, gözsüz veya ince gözlü bir dokuya sahiptir. Yapı: Yumuşak ve hafif elastik bir doku, daha ileri olgunluktaki peynirlerle karşılaştırıldığında hafif granüle özelliğe sahiptir. Koku ve Aroma: Taze süt notaları, yoğurt ve kremaya dair izlenimler ile peynirin tatlı ve hafif bir karakter kazanmasını sağlar. Tat: Tatlı ve hafif, süt notaları ile hafif tuzlu bir denge sunar, bu da bu Parmigiano'yu genç damaklardan bile beğenilir hale getirir. Önerilen Eşleşmeler: Akasya Balı: Akasya balı, hafif ve tatlı tadıyla genç Parmigiano'nun taze ve hafif süt notalarını ortaya çıkararak tadın baskın olmadan harmonik bir denge yaratır. Limonlu İncikler: Limonlu incikler, taze ve hafif ekşi tatları ile bu Parmigiano'nun narinliğini vurgulayan turunçgil notası ekler. Çilek Reçeli ve Modena IGP Balsamik Sirkesi: Çileklerin tatlılığı ile balsamik sirkedeki hafif ekşilik, peynirin yumuşaklığını ve genç karakterini ön plana çıkararak hoş bir tazelik verir. Limon Jölesi: Limon jölesi, narenciye kokusu ve canlı tadıyla bu Parmigiano'nun taze ve süt notalarını tamamlayarak eşleşmeye özgün bir dokunuş katar. Modena IGP Balsamik Sirkesi ve Orman Meyveleri Kreması: Balsamik sirkesi ve orman meyveleri kreması, tatlı ve hafif ekşi bir kontrast oluşturarak peynirin genç ve yumuşak profilini zenginleştirir. Çilek Puriyesi: Çileklerin tatlılığı, genç Parmigiano'nun narin tadıyla mükemmel bir şekilde birleşir ve damakta taze ve hoş bir eşleşme sunar. Geleneksel: Üç Günlük Vişne: Üç günlük vişneler, hafif ekşi tatları ile Parmigiano'nun taze ve süt notalarıyla birleşir, tadı zenginleştirip eşsiz bir aroma katıyor. Bira: Taze Parmigiano ile iyi gider, bir Lager veya Weissbier ile eşleşir ve gençliğin tazesini tamamlar. Şarap: Aynı zamanda, genç ve nazik bir karakteri vurgulamak için fresh bir beyaz şarap olan Pinot Grigio veya Verdicchio ile mükemmel şekilde eşleşir, ya da genç bir rosato ile. Ekmek: Beyaz ekmek veya yumuşak focaccia ile idealdir, peynirin elastik ve yumuşak dokusunu tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Saf olarak veya taze salatalara eklenmiş ya da sebzelerle hafif ve doğal bir dokunuş için mükemmel bir şekilde sunulmaktadır. Önerilen Bıçak: Yumuşak peynirler için düz kenarlı bir bıçak kullanılması önerilir, bu sayede elastik dokuyu koruyarak temiz dilimler elde edilebilir.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona, çiğ Vacca Frisona sütü ile üretilmektedir. Bu, yüksek verim ve kalite ile en yaygın ve beğenilen ırklardan biridir. 12 aylık olgunluk süresine sahip olan bu Parmigiano, genç bir peynirin özelliklerini koruyarak taze ve hafif bir tat sunar. Yumuşak ve az olgun tatlardan hoşlananlar için idealdir, genç damaklara da uygundur. Organoleptik Özellikler: Görünüm: Geleneksel silindirik şekil, sert kabuk. Soluk sarı renkte, gözsüz veya ince gözlü bir dokuya sahiptir. Yapı: Yumuşak ve hafif elastik bir doku, daha ileri olgunluktaki peynirlerle karşılaştırıldığında hafif granüle özelliğe sahiptir. Koku ve Aroma: Taze süt notaları, yoğurt ve kremaya dair izlenimler ile peynirin tatlı ve hafif bir karakter kazanmasını sağlar. Tat: Tatlı ve hafif, süt notaları ile hafif tuzlu bir denge sunar, bu da bu Parmigiano'yu genç damaklardan bile beğenilir hale getirir. Önerilen Eşleşmeler: Akasya Balı: Akasya balı, hafif ve tatlı tadıyla genç Parmigiano'nun taze ve hafif süt notalarını ortaya çıkararak tadın baskın olmadan harmonik bir denge yaratır. Limonlu İncikler: Limonlu incikler, taze ve hafif ekşi tatları ile bu Parmigiano'nun narinliğini vurgulayan turunçgil notası ekler. Çilek Reçeli ve Modena IGP Balsamik Sirkesi: Çileklerin tatlılığı ile balsamik sirkedeki hafif ekşilik, peynirin yumuşaklığını ve genç karakterini ön plana çıkararak hoş bir tazelik verir. Limon Jölesi: Limon jölesi, narenciye kokusu ve canlı tadıyla bu Parmigiano'nun taze ve süt notalarını tamamlayarak eşleşmeye özgün bir dokunuş katar. Modena IGP Balsamik Sirkesi ve Orman Meyveleri Kreması: Balsamik sirkesi ve orman meyveleri kreması, tatlı ve hafif ekşi bir kontrast oluşturarak peynirin genç ve yumuşak profilini zenginleştirir. Çilek Puriyesi: Çileklerin tatlılığı, genç Parmigiano'nun narin tadıyla mükemmel bir şekilde birleşir ve damakta taze ve hoş bir eşleşme sunar. Geleneksel: Üç Günlük Vişne: Üç günlük vişneler, hafif ekşi tatları ile Parmigiano'nun taze ve süt notalarıyla birleşir, tadı zenginleştirip eşsiz bir aroma katıyor. Bira: Taze Parmigiano ile iyi gider, bir Lager veya Weissbier ile eşleşir ve gençliğin tazesini tamamlar. Şarap: Aynı zamanda, genç ve nazik bir karakteri vurgulamak için fresh bir beyaz şarap olan Pinot Grigio veya Verdicchio ile mükemmel şekilde eşleşir, ya da genç bir rosato ile. Ekmek: Beyaz ekmek veya yumuşak focaccia ile idealdir, peynirin elastik ve yumuşak dokusunu tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Saf olarak veya taze salatalara eklenmiş ya da sebzelerle hafif ve doğal bir dokunuş için mükemmel bir şekilde sunulmaktadır. Önerilen Bıçak: Yumuşak peynirler için düz kenarlı bir bıçak kullanılması önerilir, bu sayede elastik dokuyu koruyarak temiz dilimler elde edilebilir.
