Parmigiano Reggiano Vacca Frisona, yüksek verim ve kalite için en çok tercih edilen ırklardan biri olan Vacca Frisona'nın çiğ sütünden üretilir. 12 aylık olgunlaşma süresiyle, bu Parmigiano genç peynir özelliklerini korur ve taze, hafif bir tat sunar. Yumuşak ve az olgunlaşmış tatları tercih edenler için idealdir, genç damaklar için de uygundur. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Açık sarı renkte, gözsüz veya küçük gözlü peynir. Yapı: Daha ileri olgunlaşmışlara kıyasla hafif elastik ve yumuşak bir doku, ince taneli yapı. Koku ve aroma: Yoğurt ve krema notalarıyla taze süt kokuları, peynire tatlı ve nazik bir karakter kazandırır. Tat: Tatlı ve nazik, süt notaları ile hafif tuzluluk arasında hoş bir denge, genç damaklar tarafından da çok beğenilir. Önerilen eşlikçiler: Akasya balı, limon incileri, çilek reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve orman meyveleri, saf çilek püresi, üç günlük vişne, Weissbier veya Lager birası, Pinot Grigio veya Verdicchio gibi taze beyaz şaraplar, beyaz ekmek veya yumuşak focaccia. Saf olarak tüketildiğinde lezzetli, ayrıca taze salatalara eklenebilir veya hafif ve doğal bir dokunuş için çiğ sebzelerle servis edilebilir. Yumuşak peynirler için düz bıçak kullanılması önerilir, böylece elastik dokuyu koruyan temiz dilimler elde edilir.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona, yüksek verim ve kalite için en çok tercih edilen ırklardan biri olan Vacca Frisona'nın çiğ sütünden üretilir. 12 aylık olgunlaşma süresiyle, bu Parmigiano genç peynir özelliklerini korur ve taze, hafif bir tat sunar. Yumuşak ve az olgunlaşmış tatları tercih edenler için idealdir, genç damaklar için de uygundur. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Açık sarı renkte, gözsüz veya küçük gözlü peynir. Yapı: Daha ileri olgunlaşmışlara kıyasla hafif elastik ve yumuşak bir doku, ince taneli yapı. Koku ve aroma: Yoğurt ve krema notalarıyla taze süt kokuları, peynire tatlı ve nazik bir karakter kazandırır. Tat: Tatlı ve nazik, süt notaları ile hafif tuzluluk arasında hoş bir denge, genç damaklar tarafından da çok beğenilir. Önerilen eşlikçiler: Akasya balı, limon incileri, çilek reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve orman meyveleri, saf çilek püresi, üç günlük vişne, Weissbier veya Lager birası, Pinot Grigio veya Verdicchio gibi taze beyaz şaraplar, beyaz ekmek veya yumuşak focaccia. Saf olarak tüketildiğinde lezzetli, ayrıca taze salatalara eklenebilir veya hafif ve doğal bir dokunuş için çiğ sebzelerle servis edilebilir. Yumuşak peynirler için düz bıçak kullanılması önerilir, böylece elastik dokuyu koruyan temiz dilimler elde edilir.
