Çiğ Vacca Bruna sütü ile üretilen Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 ay, kremamsı yapısı ve yoğun aroması ile öne çıkar. Bu süt, doğal olarak yağ bakımından zengin olup peynirin eşsiz bir aromatik profile sahip olmasını sağlar. 24 aylık olgunlaştırma süresiyle, genç peynirin tipik tatlılık notalarıyla iyi dengelenmiş bir tuzluluk ifade etmek için ideal olgunluğa ulaşır ve tereyağı, süt ve yoğurt aromaları ile birlikte muz ve ananasın meyvemsi bir tadı ile sunar. Organoleptik Özellikler Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Sarı saman rengi hamur, gözeneksiz veya ince gözenekli. Yapı: Belirgin granül yapısı, 24 ay olgunlaşmanın özelliği olan gevrek ve çözünür bir kıvam. Koku ve Aroma: Tereyağı, süt ve yoğurt notaları, muz ve ananası hatırlatan meyvemsi bir tat ile, peynire canlı bir tazelik kazandırır. Tat: Narenciye ve tuzluluk arasında mükemmel bir denge ile nazik ve sarıcı olduğu, meyvemsi ve sütlü notaların uyumlu bir şekilde harmanlandığı. Olgunlaşma: 24 ay. Önerilen Eşleşmeler Ballar: Lavanta Balı Lavanta balı, narin ve çiçeksi kokusuyla Parmigiano'nun meyvemsi ve sütlü notalarını vurgulayarak şık ve aromatik bir eşleşme sağlar. İncikler: Portakal İncikleri Portakal incikleri, peynirin muz ve ananas meyvesi ile harmanlanan hoş narenciye notalarını tamamlar, tadım deneyimini zenginleştirir. Marmelat: Çilek Marmelatı ve Modena IGP Balsamik Sirke Çileklerin tatlılığı, balsamik sirkenin asiditesi ile mükemmel bir şekilde harmanlanır ve Parmigiano'nun krema yapısıyla uyumlu bir denge oluşturur. Jelatin: Ahududu Jelatini Ahududu jelatini, tatlı ve hafif ekşi bir nota ekleyerek peynirin taze ve canlı tonlarını artırır. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Orman Meyveleri Kreması Bu krema, orman meyvelerinin tatlılığını balsamik sirkenin asiditesi ile harmanlayarak Parmigiano'nun aromatik profilini tamamlayan bir tatlar senfonisi sunar. Purissima: Kayısı Purissima Kayısının tatlılığı, peynirin tuzluluğu ile uyum içinde harmanlanarak nazik ve tatmin edici bir kontrast oluşturur. Geleneksel: Carpi İnce Hardali Biberli ve tatlı notasıyla hardal, Vacca Bruna Parmigiano'nun eşsiz karakterini vurgulayan otantik ve hafif baharatlı bir eşleşme yaratır. Bira: Parmigiano'nun tazeliğini tamamlayan bir Weissbier veya açık Lager ile harikadır. Şaraplar: Taze ve meyvemsi bir beyaz şarap olan Sauvignon Blanc veya hafif bir kırmızı şarap olan Lambrusco ile mükemmel, aromatik profili vurgular. Ekmek: Rustik ekmek veya tam tahıllı krakerler ile mükemmeldir, peynirin gevrekliğini tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Saf olarak tadılmak üzere, ya da taze meyve salataları ve mevsim sebzeleri ile zenginleştirilmek üzere kullanıldığında, tabaklara zarafet katan bir dokunuş sağlar. Önerilen Bıçak: Peynirin gevrek dokusunu koruyarak kırmak için idealdir, olgun peynirler için badem bıçağı önerilir.
Çiğ Vacca Bruna sütü ile üretilen Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 ay, kremamsı yapısı ve yoğun aroması ile öne çıkar. Bu süt, doğal olarak yağ bakımından zengin olup peynirin eşsiz bir aromatik profile sahip olmasını sağlar. 24 aylık olgunlaştırma süresiyle, genç peynirin tipik tatlılık notalarıyla iyi dengelenmiş bir tuzluluk ifade etmek için ideal olgunluğa ulaşır ve tereyağı, süt ve yoğurt aromaları ile birlikte muz ve ananasın meyvemsi bir tadı ile sunar. Organoleptik Özellikler Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Sarı saman rengi hamur, gözeneksiz veya ince gözenekli. Yapı: Belirgin granül yapısı, 24 ay olgunlaşmanın özelliği olan gevrek ve çözünür bir kıvam. Koku ve Aroma: Tereyağı, süt ve yoğurt notaları, muz ve ananası hatırlatan meyvemsi bir tat ile, peynire canlı bir tazelik kazandırır. Tat: Narenciye ve tuzluluk arasında mükemmel bir denge ile nazik ve sarıcı olduğu, meyvemsi ve sütlü notaların uyumlu bir şekilde harmanlandığı. Olgunlaşma: 24 ay. Önerilen Eşleşmeler Ballar: Lavanta Balı Lavanta balı, narin ve çiçeksi kokusuyla Parmigiano'nun meyvemsi ve sütlü notalarını vurgulayarak şık ve aromatik bir eşleşme sağlar. İncikler: Portakal İncikleri Portakal incikleri, peynirin muz ve ananas meyvesi ile harmanlanan hoş narenciye notalarını tamamlar, tadım deneyimini zenginleştirir. Marmelat: Çilek Marmelatı ve Modena IGP Balsamik Sirke Çileklerin tatlılığı, balsamik sirkenin asiditesi ile mükemmel bir şekilde harmanlanır ve Parmigiano'nun krema yapısıyla uyumlu bir denge oluşturur. Jelatin: Ahududu Jelatini Ahududu jelatini, tatlı ve hafif ekşi bir nota ekleyerek peynirin taze ve canlı tonlarını artırır. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Orman Meyveleri Kreması Bu krema, orman meyvelerinin tatlılığını balsamik sirkenin asiditesi ile harmanlayarak Parmigiano'nun aromatik profilini tamamlayan bir tatlar senfonisi sunar. Purissima: Kayısı Purissima Kayısının tatlılığı, peynirin tuzluluğu ile uyum içinde harmanlanarak nazik ve tatmin edici bir kontrast oluşturur. Geleneksel: Carpi İnce Hardali Biberli ve tatlı notasıyla hardal, Vacca Bruna Parmigiano'nun eşsiz karakterini vurgulayan otantik ve hafif baharatlı bir eşleşme yaratır. Bira: Parmigiano'nun tazeliğini tamamlayan bir Weissbier veya açık Lager ile harikadır. Şaraplar: Taze ve meyvemsi bir beyaz şarap olan Sauvignon Blanc veya hafif bir kırmızı şarap olan Lambrusco ile mükemmel, aromatik profili vurgular. Ekmek: Rustik ekmek veya tam tahıllı krakerler ile mükemmeldir, peynirin gevrekliğini tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Saf olarak tadılmak üzere, ya da taze meyve salataları ve mevsim sebzeleri ile zenginleştirilmek üzere kullanıldığında, tabaklara zarafet katan bir dokunuş sağlar. Önerilen Bıçak: Peynirin gevrek dokusunu koruyarak kırmak için idealdir, olgun peynirler için badem bıçağı önerilir.
KDV dahil fiyat
