Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

Rustik ve uysal Bruna İneği'nin çiğ sütü ile üretilen Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi, kremsi yapısı ve aromatik yoğunluğuyla öne çıkar. Doğal olarak yağ açısından zengin olan bu süt, peynire benzersiz bir aromatik profil kazandırır. 24 aylık olgunlaşma süresiyle, genç peynirin tipik tatlılık notalarıyla iyi dengelenmiş bir lezzet sunarak, erimiş tereyağı, süt ve yoğurt notaları ve muz ile ananasın meyvemsi bir artçı tadını sunar. Süt: Bruna İneği Çiğ Sütü. Organoleptik Özellikler Görünüm: Geleneksel silindirik şekil, sert kabuk. Sarı saman rengi hamur, gözsüz veya küçük gözlü. Yapı: Belirgin granülasyon, kırılgan ve çözünebilir doku, 24 aylık olgunlaşmanın karakteristiği. Koku ve Aroma: Erimiş tereyağı, süt ve yoğurt notaları, muz ve ananası andıran meyvemsi bir artçı tat ile peynire canlı bir tazelik kazandırır. Tat: Tatlılık ve tuzluluk arasında mükemmel bir denge ile narin ve sarmalayıcı, meyvemsi ve sütlü notaların uyum içinde birleştiği bir tat. Olgunlaşma: 24 ay. Önerilen Eşleşmeler Bal: Lavanta BalıLavanta balı, narin ve çiçeksi kokusuyla Parmigiano'nun meyvemsi ve sütlü notalarını vurgulayarak zarif ve aromatik bir eşleşme yaratır. İnci: Portakal İnciPortakal incileri, peynirin muz ve ananasın meyvemsi artçı tadıyla mükemmel bir şekilde birleşen hoş bir narenciye notası ekleyerek tat deneyimini zenginleştirir. Komposto: Çilek ve Modena IGP Balsamik Sirke KompostosuÇileklerin tatlılığı ile balsamik sirkenin asiditesi, Parmigiano'nun kremsi yapısıyla mükemmel bir uyum sağlar, tatlı ve tuzlu arasında mükemmel bir denge yaratır. Jöle: Ahududu JölesiAhududu jölesi, peynirin taze ve canlı tonlarını vurgulayan tatlı ve hafif asidik bir nota ekler. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Orman Meyveleri KremasıBu krema, orman meyvelerinin tatlılığını balsamik sirkenin asiditesiyle birleştirerek Parmigiano'nun aromatik profilini tamamlayan bir tat senfonisi sunar. Pürüzsüz: Kayısı PürüzsüzKayısının tatlılığı, peynirin tuzluluğuyla uyum içinde birleşerek nazik ve tatmin edici bir kontrast sunar. Geleneksel: Carpi'nin İnce HardalıHardal, baharatlı ve tatlı notasıyla Bruna İneği Parmigiano'nun benzersiz karakterini vurgulayarak otantik ve hafif baharatlı bir tat eşleşmesi yaratır. Bira: Weissbier veya açık bir Lager birası ile mükemmel uyum sağlar, Parmigiano'nun tazeliğini tamamlar. Şaraplar: Taze ve meyvemsi bir beyaz şarap, örneğin Sauvignon Blanc veya Pignoletto, ya da hafif bir kırmızı şarap, örneğin Lambrusco, aromatik profili vurgular. Ekmek: Rustik ekmek veya tam buğday krakerleri ile mükemmel uyum sağlar, peynirin kırılganlığını tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Saf olarak tadı çıkarılabilir veya taze meyve ve mevsim sebzeleri salatalarını zenginleştirmek için kullanılabilir, yemeklere zarif bir dokunuş sunar. Önerilen Bıçak: Olgunlaşmış peynirler için badem bıçağı önerilir, peynirin kırılgan dokusunu koruyarak kesmek için idealdir.