Kahverengi Sığırın kaliteli sütü ile üretilen bu 30 aylık Parmigiano Reggiano, gelenek ile kalitenin mükemmel dengesini temsil eder. Kahverengi Sığır, yağ ve protein bakımından zengin sütüyle, peynirin kremsi yapısına ve karmaşıklığına katkıda bulunur. 30 aylık olgunlaşma, Parmigiano'ya yoğun bir tat ve belirgin granül yapısıyla kırılgan bir doku kazandırır; bu, yaşlanmış peynirlerin karakteristik özelliği olan tirozin kristalleri ile zenginleştirilmiştir. Damakta, tereyağı, kuru meyve ve baharat notalarının dahil olduğu karmaşık bir aromatik yelpazeyi sunar ve kalıcı ve sarmalayıcı bir aftertaste ile sonlanır. Duyusal Özellikler Görünüm: Sert derili geleneksel silindirik şekil. Yoğun sarı saman rengi, gözeycik olmadan veya küçük gözeycikler ile. Yapı: Belirgin granülarite, kırılgan ve kristalize bir doku, tirozin kristalleriyle zenginleştirilmiş, belirgin bir doku veriyor. Koku ve Aroma: Karmaşık ve yoğun, tereyağı, kuru meyve ve derinlik katıcı hafif baharat notaları ile. Tat: Lezzetli ve tatlılık ile tuzluluk arasında iyi dengelenmiş, kalıcı bir kuru meyve ve baharat aroması ile. Olgunlaşma: 30 ay. Önerilen Eşleştirmeler Bal: Melata Balı. Melata balı, yoğun ve hafif reçineli notaları ile Parmigiano'nun karmaşıklığını zenginleştirir ve peynirin yoğun aromatik profilini vurgulayan bir kontrast yaratır. İnci: Beyaz Sos ve Trüf ile Inciler. Beyaz sos ve trüf ile inçler, Parmigiano'nun baharatlı ve kuru meyve tonları ile uyumlu olan zarif bir toprak notası sunar ve şık bir eşleşme oluşturur. Reçel: İncir Reçeli ve Modena IGP Balsamik Sirkesi. İncirlerin tatlılığı ve balsamiğin asiditesi Parmigiano'nun tuzluluğunu dengeleyerek, tadımda meyvemsi bir tatlılık ekler. Jöle: 'Lambrusco di Modena DOP' Jölesi. Lambrusco jölesi, meyvemsi ve hafif asidik karakteri ile Parmigiano'nun belirgin ve yapısal tadını vurgulayan hoş bir kontrast sunar. Krema: Modena IGP Balsamik Sirkesi ve Orman Meyveleri ile Krema. Bu krema orman meyvelerinin tatlılığını balsaminin asiditesiyle birleştirerek, Parmigiano'nun kırılgan yapısını dengeleyip aromatik profilini derinleştirir. Saf: Armut Safı. Armut safının doğal zarafeti ve tatlılığı, peynirin kuru meyve notalarını vurgulayarak, taze ve sofistike bir dokunuşla tadımı tamamlar. Geleneksel: Carpi İnce Mustardası. Carpi ince mustardası, tuzlu ve tatlı kontrası vurgularken Parmigiano'nun baharat ve kuru meyve notalarını artırarak tadımı zengin ve sofistike hale getirir. Bira: Belçika Dubbel birası ya da Amber Ale ile iyi gider, peynirin aromatik karmaşıklığını tamamlar. Şarap: Orta gövdeli bir kırmızı şarap olan Chianti Classico ya da yapısal bir beyaz şarap olan meşe hafif yaşlandırılmış Chardonnay ile mükemmel bir uyum içinde, Parmigiano'nun aromatik profilini artırır. Ekmek: Kırılganlığını dengeleyen rustik ekmek ya da tam tahıllı focaccia ile mükemmel. Diğer Eşleştirmeler: Karmaşıklığını takdir etmek için saf olarak mükemmel, ceviz ve bademle, ya da risottolar ve dolgulu makarna yemeklerini zenginleştirmek için kullanılarak derinlik ve karakter ekler. Önerilen Bıçak: Kırılgan ve granüle yapısını korumak için olgunlaşmış peynirler için bir badem bıçağı önerilir.
KDV dahil fiyat
Kahverengi Sığırın kaliteli sütü ile üretilen bu 30 aylık Parmigiano Reggiano, gelenek ile kalitenin mükemmel dengesini temsil eder. Kahverengi Sığır, yağ ve protein bakımından zengin sütüyle, peynirin kremsi yapısına ve karmaşıklığına katkıda bulunur. 30 aylık olgunlaşma, Parmigiano'ya yoğun bir tat ve belirgin granül yapısıyla kırılgan bir doku kazandırır; bu, yaşlanmış peynirlerin karakteristik özelliği olan tirozin kristalleri ile zenginleştirilmiştir. Damakta, tereyağı, kuru meyve ve baharat notalarının dahil olduğu karmaşık bir aromatik yelpazeyi sunar ve kalıcı ve sarmalayıcı bir aftertaste ile sonlanır. Duyusal Özellikler Görünüm: Sert derili geleneksel silindirik şekil. Yoğun sarı saman rengi, gözeycik olmadan veya küçük gözeycikler ile. Yapı: Belirgin granülarite, kırılgan ve kristalize bir doku, tirozin kristalleriyle zenginleştirilmiş, belirgin bir doku veriyor. Koku ve Aroma: Karmaşık ve yoğun, tereyağı, kuru meyve ve derinlik katıcı hafif baharat notaları ile. Tat: Lezzetli ve tatlılık ile tuzluluk arasında iyi dengelenmiş, kalıcı bir kuru meyve ve baharat aroması ile. Olgunlaşma: 30 ay. Önerilen Eşleştirmeler Bal: Melata Balı. Melata balı, yoğun ve hafif reçineli notaları ile Parmigiano'nun karmaşıklığını zenginleştirir ve peynirin yoğun aromatik profilini vurgulayan bir kontrast yaratır. İnci: Beyaz Sos ve Trüf ile Inciler. Beyaz sos ve trüf ile inçler, Parmigiano'nun baharatlı ve kuru meyve tonları ile uyumlu olan zarif bir toprak notası sunar ve şık bir eşleşme oluşturur. Reçel: İncir Reçeli ve Modena IGP Balsamik Sirkesi. İncirlerin tatlılığı ve balsamiğin asiditesi Parmigiano'nun tuzluluğunu dengeleyerek, tadımda meyvemsi bir tatlılık ekler. Jöle: 'Lambrusco di Modena DOP' Jölesi. Lambrusco jölesi, meyvemsi ve hafif asidik karakteri ile Parmigiano'nun belirgin ve yapısal tadını vurgulayan hoş bir kontrast sunar. Krema: Modena IGP Balsamik Sirkesi ve Orman Meyveleri ile Krema. Bu krema orman meyvelerinin tatlılığını balsaminin asiditesiyle birleştirerek, Parmigiano'nun kırılgan yapısını dengeleyip aromatik profilini derinleştirir. Saf: Armut Safı. Armut safının doğal zarafeti ve tatlılığı, peynirin kuru meyve notalarını vurgulayarak, taze ve sofistike bir dokunuşla tadımı tamamlar. Geleneksel: Carpi İnce Mustardası. Carpi ince mustardası, tuzlu ve tatlı kontrası vurgularken Parmigiano'nun baharat ve kuru meyve notalarını artırarak tadımı zengin ve sofistike hale getirir. Bira: Belçika Dubbel birası ya da Amber Ale ile iyi gider, peynirin aromatik karmaşıklığını tamamlar. Şarap: Orta gövdeli bir kırmızı şarap olan Chianti Classico ya da yapısal bir beyaz şarap olan meşe hafif yaşlandırılmış Chardonnay ile mükemmel bir uyum içinde, Parmigiano'nun aromatik profilini artırır. Ekmek: Kırılganlığını dengeleyen rustik ekmek ya da tam tahıllı focaccia ile mükemmel. Diğer Eşleştirmeler: Karmaşıklığını takdir etmek için saf olarak mükemmel, ceviz ve bademle, ya da risottolar ve dolgulu makarna yemeklerini zenginleştirmek için kullanılarak derinlik ve karakter ekler. Önerilen Bıçak: Kırılgan ve granüle yapısını korumak için olgunlaşmış peynirler için bir badem bıçağı önerilir.
