Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, ham sütünden üretilen bir mükemmeliyettir. Bu inekler, kırmızımsı tüyleri ile tanınırlar. Bu süt, zengin protein ve mineral içeriği sayesinde Parmigiano'ya üst düzey bir kalite ve eşsiz bir krema kıvamı kazandırmaktadır. 24 aylık olgunluk süresi boyunca, Parmigiano Vacche Rosse, kendine özgü lezzetini ifade etmek için mükemmel bir olgunluğa ulaşır, aynı zamanda genç peynirin ferah ve sütlü notalarını korur. Damakta, eritilmiş tereyağı, süt ve yoğurt tadı hissedilir, hafifçe muz ve ananas rezyonlarını izler ve tatlı ile tuzlu arasında mükemmel bir denge oluşturur. Görünüm: Sert bir kabuğa sahip geleneksel silindirik şekil. Sarımsı beyaz renkli, deliksiz veya küçük delikler ile. Yapı: 24 aylık olgunluğa özgü kırılgan ve çözünür bir doku ile belirgin granül yapısı. Koku ve Aroma: Eritilmiş tereyağı, süt ve yoğurt notaları, muz ve ananası çağrıştıran meyvemsi bir tat ile tazelik ve canlılık kazandırır. Tat: Tatlılık ve tuzluluk arasında dengeli, tuzlu notalarla armonik olarak harmanlanmış, sarıcı bir tatlılık. Olgunluk: 24 ay. Önerilen Eşleşmeler: Ihlamur Balı: Taze ve mentollü notaları ile ıhlamur balı, Parmigiano'nun hafifliğini artırır ve tuzluluğunu dengeler, şık ve sarıcı bir eşleşme oluşturur. Limonlu Bonbonlar: Limonlu bonbonlar, taze aromatik profili tamamlayarak hoş bir asidite ve tazelik sunar. Çilek ve Modena IGP Balsamik Sirke Reçeli: Çilek reçelinin tatlılığı ve balsamin hafif asidik tadı, peynirin sütlü notaları ile bütünleşerek hafif meyvemsi ve zarif bir ton katar. "Lambrusco di Modena DOP" Jölesi: Lambrusco jölesi, hafif meyvemsi ve ekşilik notaları ile Parmigiano'ya mükemmel şekilde eşleşerek zarif ve taze bir kontrast oluşturur. Modena IGP Balsamik Sirke ve İncirli Krema: İncirlerin tatlılığı balsamik sirkenin asidik tadı ile birleşerek peynirin krema kıvamını zenginleştirir ve derin bir aromatik yoğunluk katar. Armut Puritesi: Armut puritesinin doğal tatlılığı, Parmigiano'nun tuzlu tadını artırarak sütlü ve meyveli notalarını nazikçe dengeler. Carpi Fina Hardal: Carpi Fina hardalı, meyvemsi ve hafif baharatlı tadı ile Parmigiano'nun yoğunluğunu arttırarak eşsiz ve sürpriz bir tat kombinasyonu sunar. Bira: Bir Lager veya Weissbier ile mükemmel bir eşleşme, Parmigiano'nun tazeliğini ve sütlü notalarını tamamlar. Şarap: Beyaz bir Sauvignon Blanc veya Pignoletto gibi taze ve meyvemsi bir şarapla veya Parmigiano'nun ince ve uyumlu profilini artıran hafif bir kırmızı olan Lambrusco ile mükemmel. Ekmek: Rustik ekmek veya tam tahıllı kraker ile, dokunun kırılganlığını vurgular. Diğer Eşleşmeler: Saf tadımda lezzetli, ya da taze meyve ve mevsim sebzelerini zenginleştirmek için kullanıldığında, yemeklere zarif ve taze bir dokunuş katar. Önerilen Bıçak: Kırılgan ve granülü dokusunu koruyarak dilimlemeye olanak tanıyan yaş peynir bıçağı önerilir.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, ham sütünden üretilen bir mükemmeliyettir. Bu inekler, kırmızımsı tüyleri ile tanınırlar. Bu süt, zengin protein ve mineral içeriği sayesinde Parmigiano'ya üst düzey bir kalite ve eşsiz bir krema kıvamı kazandırmaktadır. 24 aylık olgunluk süresi boyunca, Parmigiano Vacche Rosse, kendine özgü lezzetini ifade etmek için mükemmel bir olgunluğa ulaşır, aynı zamanda genç peynirin ferah ve sütlü notalarını korur. Damakta, eritilmiş tereyağı, süt ve yoğurt tadı hissedilir, hafifçe muz ve ananas rezyonlarını izler ve tatlı ile tuzlu arasında mükemmel bir denge oluşturur. Görünüm: Sert bir kabuğa sahip geleneksel silindirik şekil. Sarımsı beyaz renkli, deliksiz veya küçük delikler ile. Yapı: 24 aylık olgunluğa özgü kırılgan ve çözünür bir doku ile belirgin granül yapısı. Koku ve Aroma: Eritilmiş tereyağı, süt ve yoğurt notaları, muz ve ananası çağrıştıran meyvemsi bir tat ile tazelik ve canlılık kazandırır. Tat: Tatlılık ve tuzluluk arasında dengeli, tuzlu notalarla armonik olarak harmanlanmış, sarıcı bir tatlılık. Olgunluk: 24 ay. Önerilen Eşleşmeler: Ihlamur Balı: Taze ve mentollü notaları ile ıhlamur balı, Parmigiano'nun hafifliğini artırır ve tuzluluğunu dengeler, şık ve sarıcı bir eşleşme oluşturur. Limonlu Bonbonlar: Limonlu bonbonlar, taze aromatik profili tamamlayarak hoş bir asidite ve tazelik sunar. Çilek ve Modena IGP Balsamik Sirke Reçeli: Çilek reçelinin tatlılığı ve balsamin hafif asidik tadı, peynirin sütlü notaları ile bütünleşerek hafif meyvemsi ve zarif bir ton katar. "Lambrusco di Modena DOP" Jölesi: Lambrusco jölesi, hafif meyvemsi ve ekşilik notaları ile Parmigiano'ya mükemmel şekilde eşleşerek zarif ve taze bir kontrast oluşturur. Modena IGP Balsamik Sirke ve İncirli Krema: İncirlerin tatlılığı balsamik sirkenin asidik tadı ile birleşerek peynirin krema kıvamını zenginleştirir ve derin bir aromatik yoğunluk katar. Armut Puritesi: Armut puritesinin doğal tatlılığı, Parmigiano'nun tuzlu tadını artırarak sütlü ve meyveli notalarını nazikçe dengeler. Carpi Fina Hardal: Carpi Fina hardalı, meyvemsi ve hafif baharatlı tadı ile Parmigiano'nun yoğunluğunu arttırarak eşsiz ve sürpriz bir tat kombinasyonu sunar. Bira: Bir Lager veya Weissbier ile mükemmel bir eşleşme, Parmigiano'nun tazeliğini ve sütlü notalarını tamamlar. Şarap: Beyaz bir Sauvignon Blanc veya Pignoletto gibi taze ve meyvemsi bir şarapla veya Parmigiano'nun ince ve uyumlu profilini artıran hafif bir kırmızı olan Lambrusco ile mükemmel. Ekmek: Rustik ekmek veya tam tahıllı kraker ile, dokunun kırılganlığını vurgular. Diğer Eşleşmeler: Saf tadımda lezzetli, ya da taze meyve ve mevsim sebzelerini zenginleştirmek için kullanıldığında, yemeklere zarif ve taze bir dokunuş katar. Önerilen Bıçak: Kırılgan ve granülü dokusunu koruyarak dilimlemeye olanak tanıyan yaş peynir bıçağı önerilir.
