Nohutları yıkayın, ardından 3 yemek kaşığı tahin, limon suyu, yarım çay kaşığı tuz ve 80 ml su ile birlikte karıştırın. İsteğe bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz, ben her zaman bir tutam zerdeçal ve bol miktarda paprika eklerim! En iyi eşleşmesi tam buğday ekmeği krutonları ve havuç, salatalık, kereviz, rezene, turp gibi sebzelerle olur.
Italy, Emilia Romagna
