Hasselback patatesleri (hasselbackpotatis), İsveç mutfağının popüler bir yemeğidir ve adını ilk kez bu lezzetli varyantı "akordeon" şeklinde icat eden Stockholm'deki Hasselbacken restoranından alır. Klasik fırın patateslerinin bu lezzetli varyantı, uluslararası bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre.
Patatesi akan suyun altında yıkayın.
Bir tahta şiş alın ve patatesin içine tabanından birkaç milimetre yukarıdan yerleştirin.
Patatesleri şişe kadar keserek ince dilimler oluşturun, ardından nişastayı çıkarmak için tekrar yıkayın ve bir süzgeçte süzülmeye bırakın.
Bu arada biberiye, kekik, kekik ve sarımsak dişini ince ince doğrayın.
Otları damak zevkinize göre tuzlayın ve karabiber ekleyin, ardından rendelenmiş peyniri bir kaseye ekleyerek karıştırın.
Fırını 200°C'ye (veya hava fritözünü 180°C'de 30-35 dakika) ısıtın.
Bu arada tereyağını eritin, patatesleri eritilmiş tereyağı ile ıslatın ve otlar ve peynirle doldurun.
Patatesleri bir fırın kabına yerleştirin, tekrar eritilmiş tereyağı ile ıslatın ve 200°C'de yaklaşık 75 dakika veya patatesler iyice pişene kadar statik fırında pişirin.
Svezia, Lazio
| Enerji (kcal) | 79,66 |
| Karbonhidrat (g) | 17,9 |
| şekerler (g) | 0,48 |
| Yağlar (g) | 0,11 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 2,09 |
| Lif (g) | 1,6 |
| İndirim (g) | 0,01 |
